Capellettis con salsa caruso
Sol @solcook
Capellettis con salsa caruso
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla en cubitos, agregar los champignones fileteados y saltearlo a fuego lento
- 2
Agregar 2 cucharadas de harina a la cebolla y el champignon
- 3
Diluir 1/2 caldito de verduras en un poco de agua tibia y agregarlo a la mezcla.
- 4
Agregar la crema de leche. Agregar las 2 tazas de leche de a poco, dependerá de la cantidad de leche el espesor que tendrá al final. Agregar sal, pimienta y nuez moscada. Dejarlo trabajar a fuego lento. Si desea espesarla agregarle un poco de harina, recuerde que el último paso deberá agregarle el queso parmesano y espesa.
- 5
Cortar en cubo la panceta y el jamón y agregarla a la salsa
- 6
Agregarle queso parmesano a gusto y retocar los condimentos
- 7
Hervir agua, agregar sal gruesa a gusto, una rodajita de limón y un chorro de aceite. En el momento que rompa hervor agregar los capellettis unos minutos. Escurrirlos.
- 8
Agregarle a la pasta la salsa y pronto para servir!
- 9
Agregar queso y listo. Disfrute!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sol le encantará ver cómo quedó.
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