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Ingredientes

  1. 12bananos o guineos verdes
  2. 3tomates
  3. 2cebolla roja
  4. 3 cdassalsa de tomate
  5. Mantequilla
  6. Leche
  7. Queso costeño
  8. Suero costeño (sour cream)

Paso a paso

  1. 1

    Alistar, lavar los guineos, cortar las puntas y hacer un corte a lo largo (solo la cáscara)

  2. 2

    Preparar un guiso con tomate y cebolla, cuando esté cocido agregar la salsa de tomate y mezclar

  3. 3

    En una olla con suficiente agua y sal poner los guineos, dejar por media hora aproximadamente a fuego alto hasta que estén blandos, la cáscara se desprenderá fácilmente, retirarla completamente

  4. 4

    Hacer un puré con ayuda de un tenedor, agregar mantequilla y leche para obtener un puré más suave, para servir agregar guiso, queso rallado y suero costeño

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Maria Luisa Aguilar
Maria Luisa Aguilar @Icookeveryday123
Barranquilla
Me apasiona mucho la cocina, desde muy joven he preparado recetas, además de mi profesión como Bacteriologa estudié cocina, quería aprender técnicas, ha sido una experiencia extraordinaria
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