Rendang daging sapi

Dapur Dhiajeng 🍳(Anastasia Dhiajeng)
Dapur Dhiajeng 🍳(Anastasia Dhiajeng) @cook_6248114
Jakarta

Kemarin masak nasi kebuli dengan daging sapi ternyata masih ada stock di freezer, jadi langsung saja di eksekusi jadi rendang

Rendang daging sapi

23 orang berencana membuat resep ini

Kemarin masak nasi kebuli dengan daging sapi ternyata masih ada stock di freezer, jadi langsung saja di eksekusi jadi rendang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
4 porsi
  1. 1/4 kgDaging sapi
  2. secukupnyaMinyak untuk menumis
  3. Air (kurang lebih 500ml)
  4. 1 buahJeruk nipis
  5. 1 buahSantan kara kecil
  6. Bumbu halus
  7. 6 buahCabe rawit merah
  8. 4 buahBawang merah
  9. 3 buahBawang putih
  10. 1 ruas jariKunyit
  11. 1 ruas Jahe
  12. 2 buahKemiri
  13. secukupnyaGaram
  14. secukupnyaGula
  15. secukupnyaPenyedap rasa sapi
  16. secukupnyaLada bubuk
  17. secukupnyaKetumbar bubuk
  18. 1 ruasLengkuas (geprek)
  19. 1 ruasSerai (geprek)
  20. 2 lembarDaun salam

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Potong dan cuci bersih daging sapi rendam dengan perasan jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan amis

  2. 2

    Haluskan uleg semua bumbu halus kecuali serai, lengkuas dan daun salam

  3. 3

    Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan api kecil, lalu masukan sereh, daun salam dan lengkuas yg sudah di geprek

  4. 4

    Tumis sampai harum, jika sudah masukan air lalu potongan daging sapi.masukan garam, gula secukupnya dulu kalau kurang nanti bisa ditambahkan lagi setelah air kuah berkurang

  5. 5

    Nyalan kompor dengan api sedang, tutup wajan supaya cepat matang, jika air sudah setengahnya berkurang masukan santan kara, lalu koreksi rasa tambahkan penyedap rasa

  6. 6

    Rendang siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Dhiajeng 🍳(Anastasia Dhiajeng)
pada
Jakarta
Selamat datang di cookpad dapur dhiajeng. memasak adalah salah satu aktivitas yang menyenangkan buat saya. Biasanya saya memasak jika ada waktu senggang diluar rutinitas kantor. Saya usahakan jika tidak ada halangan atau aktivitas lain, setiap minggu ada resep baru yang akan saya posting disini, jadi biar gak ketinggalan updatenya jangan lupa follow cookpad saya ya di @dapurdhiajeng. Follow juga instagram saya di @anastasia.dhiajeng dan @dapurdhiajeng, kunjungi blog saya di dapurdhiajeng.blogspot.com.Jika ada request resep menu tertentu boleh juga kirim pesan ya. nanti akan saya coba masak dan posting resepnya disini. Terimakasih telah berkunjung.Selamat mencoba resep2 yang saya bagikan disini.semoga bermanfaat 😊.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa