Kepiting Saos Padang

19 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 buahcabe merah besar
  2. Bumbu lainnya (diiris/dirajang)
  3. Bumbu halus
  4. Secukupnyaminyak goreng
  5. 1sereh
  6. 2 lembardaun salam
  7. 3 lembardaun jeruk
  8. Secukupnyaair
  9. 5 sdmsaos tomat/pedas
  10. 1 sdmkecap manis
  11. 1 sdmsaos tiram
  12. 1daun bawang
  13. 1/2 kgkepiting
  14. 1 buahbawang bombay
  15. Secukupnyagula
  16. Secukupnyagaram
  17. 1 ruaskunyit
  18. 1 sdmmerica
  19. 1 ruaslengkuas
  20. 1 ruasjahe
  21. 5 buahcabe rawit (kalau mau lbh pedas bisa di tambah lbh banyak
  22. 2 siungbawang putih
  23. 3 siungbawang merah
  24. 3 buahtahu

Cara Membuat

  1. 1

    Kepiting cuci sampai bersih, kemudian di kukus sampai matang

  2. 2

    Potong tahu jadi ukuran kotak2 kecil, buat celupan garam, masukan tahu dalam celupan garam dan lalu goreng sampai setengah matang

  3. 3

    Siapkan wajan dan beri 1 sdm minyak goreng, setelah minyak panas masukan bawang bombay. Goreng sampai setengah kecoklatan, kemudian masukan bumbu halus. Tumis semuanya sampai harum.

  4. 4

    Masukan kecap manis, saos tiram, saos tomat, daun jeruk, sereh dan daun salam ke dlm bumbu, kemudian campur dan tumis.

  5. 5

    Setelah bumbu sudah matang, masukan kepiting. Tambah air secukupnya. Ungkep kepitingnya sampai bumbu meresap ke dlmnya.

  6. 6

    Masukan tahu, potongan cabe merah besar, dan daun bawang. Tumis semuanya sampai tercampur rata.

  7. 7

    Ungkep masakan, biarkan sampai matang. Koreksi rasa, kalau kurang garam atau gula bisa ditambahkan.

  8. 8

    Setelah matang, sajikaaa... Kepiting saos padang siap dinikmati..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Delmora
Dapur Delmora @cook_12082589
pada
Surabaya

Komentar

Resep Serupa