Satukan setiap bumbu dengan cara diulek, mulai dari kunyit, bawang putih, lengkuas, jahe, dan garam. Ulek sampai halus.

Cuci ikan sampai bersih, lalu masukkan ke wadah untuk dilumuri bumbu ulek. Diamkan minimal 15 menit, agar bumbu meresap. (Lebih baik lagi bila sempat masuk freezer agar bumbu makin terasa).

Panaskan minyak di wajan dengan menggunakan api kecil.

Masukkan ikan yang telah dilumuri bumbu ke dalam minyak panas (selalu gunakan api kecil agar ikan matang sempurna dan tidak gosong)

Setelah selesai digoreng sampai kering (sesuai selera), kemudian angkat ikan dan tiriskan.

Ikan Gurame siap disajikan dan disantap.