Torta de avena, zanahorias y naranja

Euge Schiavoni
Euge Schiavoni @EugeSchiavoni
Entre Ríos, Argentina

Surgió como idea para acompañar el mate, pero puede ser una opción para el desayuno o para cuando queremos comer algo dulce, rico y saludable!... Sin harinas y sin azúcar 😀

Torta de avena, zanahorias y naranja

Surgió como idea para acompañar el mate, pero puede ser una opción para el desayuno o para cuando queremos comer algo dulce, rico y saludable!... Sin harinas y sin azúcar 😀

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Ingredientes

  1. 2huevos
  2. 3 cdasaceite
  3. Ralladura de una naranja
  4. Stevia/edulcorante/azúcar mascabo a gusto
  5. Esencia de vainilla
  6. 1/2 tzpuré de zanahoria
  7. 1 1/2 tzavena
  8. 1 cdapolvo de hornear

Paso a paso

  1. 1

    Batir los huevos junto a la ralladura de naranja, el endulzante y las 3 cdas de aceite, hasta que queden espumosos.

  2. 2

    Agregamos la zanahoria y seguimos batiendo hasta que quede una mezcla homogénea, luego incorporamos la avena y el polvo de hornear y mezclamos con movimientos envolventes.

  3. 3

    Colocar en molde, yo usé de silicona, pueden usar el que tengan. También podemos hacer en sartén u olla Essen, en moldes de muffins... Porque no? 😜 Yo puse unos 30'- 40' en horno medio, uds irán viendo según su horno.

  4. 4

    Y así quedó! 😜👌 Un aroma espectacular!

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Euge Schiavoni
Euge Schiavoni @EugeSchiavoni
Entre Ríos, Argentina

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