Crema pastelera

Julieta Cuezzo
Julieta Cuezzo @cook_juliet

Esta es otra receta de las de mi abuela! O sea de Maizena (receta original). No fallan! Yo aprendí a cocinar la mayoría de mis menús de ahí, tiene el punto justo y el sabor adecuado😁

Crema pastelera

Esta es otra receta de las de mi abuela! O sea de Maizena (receta original). No fallan! Yo aprendí a cocinar la mayoría de mis menús de ahí, tiene el punto justo y el sabor adecuado😁

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Ingredientes

  1. 500 ccleche
  2. 2yemas y un huevo
  3. 2 cdasal ras de harina leudante
  4. 2 cdasal ras de maizena
  5. 100 grsazúcar
  6. 1 cditaesencia de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    Reunir los elementos

  2. 2

    Mezclar en una ollita las yemas el huevo y la Maizena o fécula, luego la harina, el azúcar y mezclar hasta que queden bien integrados. Luego agregar la leche de a poco

  3. 3

    Cocinar a fuego suave sin dejar de remover constantemente

  4. 4

    Revolver suavemente hasta que la crema tomé firmeza. Retirar del fuego, agregar la esencia de vainilla y dejar enfriar para usar el relleno en la reserva que más les guste. En mí caso la use para relleno de torta

  5. 5

    Tips: una vez realizada la crema poner en un recipiente y pasar por encima, cuando aún esté caliente te la crema un poquito de manteca. Esto ayuda a que no se forme esa película gruesa de crema que luego debemos separar y tirar porque queda dura😉

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Julieta Cuezzo
Julieta Cuezzo @cook_juliet
Soy una aficionada! Me gusta complacer en casa con recetas tradicionales de la familia y algunas que aprendí y mejoré con el correr del tiempo❤️
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