Paso a paso
- 1
En una olla calentar el agua, vinagre y sal hasta el punto de ebullición.
- 2
Poner el huevo crudo en un recipiente para facilitar el ponerlo en el agua.
- 3
Ahora enseñare 2 técnicas, la primera es la forma clásica, la segunda es con ayuda de un colador.
- 4
La primera técnica, hacemos un remolino con el agua y ponemos el huevo adentro. Esto nos permite que la yema se cubra automáticamente con el movimiento del agua.
- 5
La segunda técnica, utilizamos un colador y ponemos el huevo. Este nos permite dejar tranquilamente que se haga.
- 6
Para ambas técnicas el tiempo es aprox 3 min, o en cuanto la clara cubra la yema.
- 7
Retirar, condimentar(en mi caso con comino y sal)
- 8
Servir.
- 9
Importante que la yema quede líquida.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vicker le encantará ver cómo quedó.
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