市場的老闆說:澎湖絲瓜非常鮮美，而且不會變黑，因為是長長的一大條，老闆幫我切開一半好攜帶，果然..回到家到晚上才拿出來料理，切開部分還是非常新鮮白帥帥喔!訣竅提示好友中川咖子分享小撇步!這是漁師傅的教學~若單純煮蛤蜊煮湯時要冷水加蛤蜊一起煮邊煮邊把泡沫撈掉，且不要加蓋子才不會有腥味，開口後立刻小火調味完即可關火，蛤蜊的肉才不會變硬，味道更鮮甜喔!食後感想絲瓜的清甜+蛤蜊的鮮美=絕妙好湯品 ^.^喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

老家種的絲瓜又大又甜，簡單削皮切片跟蛤蜊一起煮就很好吃。不加多餘的水和鹽巴，直接吃到絲瓜和蛤蜊的原汁原味，簡單又美味的作法跟大家分享🙂#金廚獎

從奶奶家拿了好大一條絲瓜來就想煮個絲瓜蛤蜊來吃吃😋#愛分享

台塑-蛤蜊精

絲瓜新鮮自然的鮮甜，蛤蜊的鮮、鹹，清甜不膩，你一定會喜歡！

新鮮的蛤蜊配上清甜的絲瓜，簡單的食材即能完成美味又健康的家常料理～--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/--食譜常用單位：https://yamishandmade.com/zh-recipe-unit/

雖然絲瓜和蛤蜊都會出水吧，但在蓋上鍋蓋燜煮前會習慣在加入一點點水，因為曾經火侯沒有控制好，結果還沒出水前就先焦了……沒有放調味料就很鮮甜了，重口味的人可以自己在斟酌調味一下！#好料日記

#家常湯品，絲瓜這食材是非常好料理的食材，把它當做料理的配色或主角都很合適，而且吃起來鮮甜綿軟、營養又低卡，台式經典料理就是"絲瓜蛤蜊"了，我多加了小卷，吃起來營養又健康，又能吃出滿滿鮮甜美味，讓它成為家常湯品，餐桌上的熱門菜色。#簡單的家常料理，動動手快一起來做出，滑順鮮美的絲瓜小卷蛤蜊湯吧！#最簡單的幸福料理，就從你下廚料理開始，謝謝收看，喜歡記得給我個「按讚👍」跟「分享」謝謝。∞

#夏天食譜 夏天就是要吃絲瓜，加上蛤蜊鮮甜，直接拌飯吃就覺得涼爽

詹姆士的幾個分享重點：重點1：蔥薑蒜不要先爆香重點2：刨絲瓜外皮時，只需稍微把綠色部分去除即可，才能保留營養成分。重點3：蛤蜊正確吐沙方式—水稍微漫過蛤蜊，加入一茶匙的鹽，靜置約1小時。重點4：鹽不要太早放，絲瓜才不會變黑。

早上去市場買的蛤蜊，又大又新鮮，麫湯味道很鮮甜

吃膩了九層塔炒蛤蜊和薑絲蛤蜊湯，今晚就來一道絲瓜蒸蛤蠣吧。#紅白料理