Calzone (Pizza Lipat)

Nila Iswahyudi
Nila Iswahyudi @cook_9541035
Bali

Source : Yanda Starilia
Doughnya tebel tapi empuk, di makan keesokan harinya juga tetep empuk (gak kaku/alot) 😍😍
Oh iya saya modif di isiannya.. Saya pakai saus bolognese instant 🤭 karena males numis" 🤣🙏

Uhuyyyy ini postbar pertama temen "YEAST" 💃
Mari kita mengembang bersama gaesss 🤭💃

#postingbarengbelajarbareng
#berkembangbersamayeast
#yeast_koncolawas
#garagararagi
#yeast_garagararagi
#resolusi2019
#berburucelemekemas
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_bali
#cookpadcommunity_tabanan
#DapurUNO

Calzone (Pizza Lipat)

Source : Yanda Starilia
Doughnya tebel tapi empuk, di makan keesokan harinya juga tetep empuk (gak kaku/alot) 😍😍
Oh iya saya modif di isiannya.. Saya pakai saus bolognese instant 🤭 karena males numis" 🤣🙏

Uhuyyyy ini postbar pertama temen "YEAST" 💃
Mari kita mengembang bersama gaesss 🤭💃

#postingbarengbelajarbareng
#berkembangbersamayeast
#yeast_koncolawas
#garagararagi
#yeast_garagararagi
#resolusi2019
#berburucelemekemas
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_bali
#cookpadcommunity_tabanan
#DapurUNO

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Dough :
  2. 100 grterigu protein sedang (segitiga biru)
  3. 50 grterigu curah (me : Cakra kembar)
  4. 1 sdtragi instant
  5. 1 sdtgula pasir
  6. 100 mlair hangat kuku
  7. 2 sdmminyak sayur
  8. Secukupnyapenyedap rasa/garam
  9. Secukupnyaterigu untuk menguleni
  10. Bahan isian :
  11. Secukupnyasaus bolognese instant
  12. 1 buahsosis ayam
  13. Secukupnyakeju cheddar parut
  14. Secukupnyakeju mozzarella parut/ quick melt
  15. Secukupnyaparsley bubuk (bisa skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Buat bahan biang : Campur ragi instan,gula pasir, air hangat.. Aduk rata dan diamkan hingga berbusa

  2. 2

    Di wadah lain.. Campur terigu, penyedap, dan minyak... Aduk rata

  3. 3

    Kemudian masukkan Bahan biang ke dalam campuran terigu.. Lalu ulen manual saja hingga kalis,lalu bulatkan(Jika adonan kelembekan boleh di tambah terigu nya sedikit" saja).. Dan diamkan hingga mengembang 2x lipat (kurleb 1 jam)

  4. 4

    Setelah adonan mengembang, tinju adonan, ulen lagi sebentar dan bagi menjadi 2

  5. 5

    Ambil 1 adonan... Taruh di atas meja kerja yang sudah di taburi terigu (saya pake loyang🤣) Kemudian giling adonan setipis mungkin dan membentuk lingkaran (maafkan bentukannya yang lingkaran melenceng 🤣) lalu beri isian di tengahnya (sisakan kurleb 2-3 cm di bagian pinggir nya).. Adonan 1 nya saya isi pisang coklat keju 🤭

  6. 6

    Kemudian lipat hingga membuat setengah lingkaran lalu pilin pinggiran nya seperti memilin pastel.. Lalu tata di loyang yang di taburi sedikit terigu dan beri juga sedikit terigu di atas calzone... Lakukan hal yang sama pada adonan yang lain

  7. 7

    Kemudian panggang calzone (saya pakai otang, jangan lupa panaskan terlebih dahulu otang/oven nya) di rak bawah dengan suhu 180°,dengan api sedang yang sedikit di kecilin selama 45 menit (Sesuaikan oven masing") setelah matang keluarkan dari oven dan calzone siap di sajikan 💃☺️

  8. 8

    Begini penampakan dalam nya... Yang coklat gk kefoto 🤭🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nila Iswahyudi
Nila Iswahyudi @cook_9541035
pada
Bali
Sebagian besar resep yang saya post disini adalah resep hasil recook dari berbagai sumber dan sudah saya cantumkan sumbernya☺️🙏Terimakasih untuk yang sudah mampir, follow, cookmark dan recook di akun cookpad ku ini ☺️🤗🙏❤️IG : @nilaiswahyudi👉 #DapurUNO(26122017)
Lebih banyak

Komentar (9)

Aghnia
Aghnia @aghniam
Ini pas dipanggang perlu dibalik ngga mbak?

Resep Serupa