Mermelada de duraznos

Nancy
Nancy @Nancy1960
Salta, Argentina

Finaliza el verano y en el Mercado Municipal de Salta es posible encontrar duraznos maduros a buen precio, excelente oportunidad para preparar mermelada. 🍑🍑👩‍🍳

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Ingredientes

1,5 hs
2,5 frascos
  1. 1 kgduraznos maduros
  2. 600 gazúcar
  3. Jugo de medio limón

Paso a paso

1,5 hs
  1. 1

    Lavar, descarozar y trozar los duraznos.

  2. 2

    Colocarlos en una cacerola con el jugo de limón y el azúcar.

  3. 3

    Cocinar tapado, cuando alcance el hervor mezclar bien con cuchara de madera y destapar para que evapore el jugo que sueltan los duraznos. Cocinar a fuego bajo y revolver cada tanto. A mí me gusta que queden trocitos así que lo desarmo con un pisa papa. Cuando alcance el punto deseado envasar.

  4. 4

    Preparar los frascos, lavarlos bien. Los pongo unos minutos en el microondas para esterilizar y envasar en caliente. Una vez llenos dar vuelta para hacer vacío y dejar enfriar antes de llevar a heladera.

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Nancy
Nancy @Nancy1960
Salta, Argentina

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