Bahan-bahan

45mnt
4 porsi
  1. 1/2 kgayam, potong agak kecil2
  2. 1 Bksjamur tiram (100gr)
  3. 2 batangdaun bawang
  4. Daun pisang
  5. Lidi
  6. 1 btrterlur
  7. Bumbu halus:
  8. 5 siungbawang merah
  9. 3 siungbawang putih
  10. 3 btrkemiri
  11. 1 ruas jarijahe
  12. 1 ruas jarikunyit
  13. 1 ruas jarilengkuas
  14. 10 bhcabai rawit
  15. Bumbu:
  16. 1 sachetMasako sapi
  17. 1/8 sdtgaram

Cara Membuat

45mnt
  1. 1

    Cuci bersih ayam, jamur dan daun bawang, lalu tiriskan sampai benar2 kering ya mom. Kalo perlu peras jamurnya karena jamur menyerap air. Siapkan semua bumbu2.

  2. 2

    Masukkan ayam dalam sebuah wadah yg agak besar, masukkan juga jamur dan daun bawang yg sdh di potong2 sesuai selera.

  3. 3

    Masukkan bumbu, bumbu halus dan telur yg sdh dikocok lepas. Seperti biasa ya mom, sy bikin pepes versi pedas dan tidak pedas. Blender dulu semua bumbu tanpa cabe untuk bikin versi tak pedas, ambil secukupnya, lalu blender lg bumbu beserta cabe untuk bikin versi pedas

  4. 4

    Bungkus daun dan sematkan lidi. Kukus selama 30mnt lalu angkat.

  5. 5

    Bakar pepes ayam diatas grill pan, oles sedikit minyak pada daunnya agar tak kering. Setelah daun berubah kecoklatan, angkat. Siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ela Fasya
Ela Fasya @ela_fasya
pada
Jombang Jawa Timur
IRT yg hobi makan dan mencoba aneka resep
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa