Tarta de peras y crocante de almendras
MissCupcakes_ayevarela @cook_4563725
Si necesitan saber el paso a paso del Streusel (arenado) y de la salsa inglesa, díganme en los comentarios.. Un abrazón ! 💗
Tarta de peras y crocante de almendras
Si necesitan saber el paso a paso del Streusel (arenado) y de la salsa inglesa, díganme en los comentarios.. Un abrazón ! 💗
Paso a paso
- 1
Preparación: Hacer el Fermento y aguardar a que espume.
- 2
Batir a blanco el huevo con el azúcar, incorporar el fermento, la ralladura y alternar los secos tamizados con la leche; luego la manteca derretida y fría.
- 3
Cubrir y dejar levar. Colocar la preparación en una manga con boquilla Lisa.
- 4
Enmoldar en un aro tartera de 28 cm. Enmantecada; colocar sobre la mesa las peras o manzanas peladas y ralladas grueso y sobre estas el Streusel (arenado). Cubrir y dejar levar 20 min más.
- 5
Cocinar a horno a 180 C durante 40 min.
- 6
Decoración: Servir fría espolvoreada con azúcar impalpable sobre la salsa inglesa. También se puede servir con crema y algo de chocolate.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MissCupcakes_ayevarela le encantará ver cómo quedó.
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Ayelén Varela. Repostería, más información:Instagram: misscupcakes_ayevarela 📥 https://www.facebook.com/Miss-Cupcakes-1515721818689883/?ref=ts&fref=tsRecibida en Pastelería Profesional y avanzada I y II en instituto Gastronómico internacional IGA.Dicen que el secreto de las recetas es un secreto. Mi teoría es poder hacer de los secretos más maravillosos que conozco, convertirlos en tesoros para ustedes!
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