Sopa de huevo china (egg drop soup)

Nidia Game
Nidia Game @Nidia_game
Colima

Esta sopa depende mucho del gusto que tengas pues la mayoría de los ingredientes son opcionales.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2 tazascaldo de pollo o res
  2. 2 cdassalsa de soya
  3. Jengibre rallado al gusto (opcional)
  4. 1 latapequeña de verduras mixtas (opcional)
  5. al gustoPimienta negra
  6. Aceite de ajonjolí (opcional)
  7. 2 cdasfécula de maíz
  8. 2huevos batidos
  9. Cebollín verde picado (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Nota: si no tienes caldo puedes sustituirlo con consomé en polvo diluido en agua. 2 tazas de agua y 1 o 2 cucharadas de consomé de pollo o res.

  2. 2

    Pon el caldo en una cazuela y agrega la soya, la pimienta, las verduras, el jengibre, y el aceite de ajonjolí, deja hervir.

  3. 3

    Saca 2 o 3 cdas de el caldo y ponlos en un tácita y pon las 2 cdas de fécula de maíz y mezcla hasta desbaratar los grumos y después agrégalo a la cazuela. (no agregues la fécula de maíz directo a la cazuela porque no podrás desbaratar los grumos)

  4. 4

    Bate los huevos en un plato y agrega poco a poco a la cazuela y bate con una cuchara sin parar. (debes hacerlo poco a poco, sino los pedazos de huevo quedarán muy grandes y no dejes de batir sino el huevo se irá al fondo y no se va a desbaratar)

  5. 5

    Mezcla por 1 minuto más después de verter todo el huevo, deja enfriar y sirve. Puedes decorar con cebollín picado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Betty Contreras
Betty Contreras @cook_8251778
Muy buena receta.facil y rapido..creo q me salio bien👍

Escrita por

Nidia Game
Nidia Game @Nidia_game
Colima
Les comparto mis recetas favoritas, espero que sean fáciles, económicas y de su agrado.
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