Gulai pakis/paku

Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288

Sejak pindah disini jarang sekali saya nemu sayur pakis/paku di pasar, nah kebetulan banget kemarin tukang sayur langganan bawa, mana seger2 lagi, langsung angkut dan niat banget pengen dibuat gulai. Campur udang gede, MasyaAllah sedapnya 🤤

Gulai pakis/paku

Sejak pindah disini jarang sekali saya nemu sayur pakis/paku di pasar, nah kebetulan banget kemarin tukang sayur langganan bawa, mana seger2 lagi, langsung angkut dan niat banget pengen dibuat gulai. Campur udang gede, MasyaAllah sedapnya 🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ikatpakis, petiki daunnya dan pucuknya yang muda
  2. 300 gramudang
  3. 500 mlsantan (dari 1/2 butir kelapa)
  4. 1 batangserai, memarkan
  5. 1 ruaslengkuas, memarkan
  6. 2 lembardaun salam
  7. 1 lembardaun kunyit
  8. 3 lembardaun jeruk
  9. 2adam kandis
  10. Secukupnyagaram, gula dan lada bubuk
  11. Bumbu halus:
  12. 7 butirbawang merah
  13. 2 siungbawang putih
  14. 2 butirkemiri
  15. 10rawit hijau (boleh tambah/kurangi sesuai selera)
  16. 1 sdmketumbar
  17. 2 cmkunyit
  18. 1 cmjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai & lengkuas, aduk hingga layu, masukkan udang, masak sampai berubah warna.

  2. 2

    Masukkan pakis, masak sampai layu, bumbui garam, gula dan lada bubuk, tuangi santan, aduk2 agar santan tidak pecah, masukkan asam kandis, masak terus sampai bumbu meresap, koreksi rasa bila sudah pas matikan api, angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288
pada
fulltime mommy, love simple baking and cooking. Resep lain bisa dilihat di intagram: @susie.agung
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (3)

إيكا الأولياء
إيكا الأولياء @auliaika218
Klo ga ada asam kandis, bisa diganti apa ya bund ?

Resep Serupa