Nasi Kuning Khas Banjar

Nasi kuning mungkin udah banyak yang bikin ya tp kl di banjarmasin nasi kuning nya di makan sama bumbu masak habang telur, ayam, atau ikan gabus. Nasi kuningnya juga ada tambahan rempah yang bikin tambah gurih.

Beda nasi kuning Jawa dengan Banjar adalah pada pemberian daun jeruk saat memasak nasi kuningnya. Wangi banget deh ...pas banget dimakan pakai ayam masak habang.Saya recook dari Mba @opibun. Resep aslinya diaron dan dikukus. Demi praktisnya, sy masak di rice cooker. Tapi tetap enak.#Semanggi_MasakHabang#Cookpadcommunity_JakartaResep asli:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/1903774-nasi-kuning-banjar-dan-ayam-masak-habang?

Kali ini saya mencoba membuat nasi kuning Banjar source : Fierlingga Sit , ternyta mantap banget Alhamdulillah anak2 suka sampe nambah maemnya 😘. Jadi semangat kan emaknya . Resep simpel dibawah saya sesuaikan dengan isi dapur ya. Nasi kuningnya saya padukan dgn Hayam masak habang khas Banjar juga. Untuk resepnya akan sy tulis di postingan selanjutnya ya. Simak resepnya yuk#Pekan Inspirasi#Pekan_ Banjar#Berburucelemekemas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_ Depok#Kreasiku

Jadi hari ini aku masak nasi kuning karna memang lama bgt gak masak nasi kuning 😁Tapi kali ini aku masaknya pakai lauk masak habang hintalu kata orang Banjar atau bisa dibilang masak merah telur,Oh iya kalo mau lauknya bisa diganti dgn telur bebek, ayam, ati ayam atau ikan haruan (gabus) juga enak, suka suka aja maunya apa..Karna aku hari ini gak kepasar jadi aku lauknya pake telur aja,Kelapa parutnya juga belinya semalam lalu aku simpan di freezer,

Kangeeen menu sarapan khas kalimantan ini.. acil2 yg jualan nasi kuning biasanya mengkombinasikan beras dan ketan ke dlm nasi kuningnya, tapi karena saya kurang suka ketan, jadi cukup pake beras aja 😁..Untuk masak habang pun sbnrnya ikan haruan (ikan gabus) yg jadi khasnya, tapi agak sulit dpt ikan gabus di tempat saya, jd diganti ayam aja deh ya 😄

Jadi khasnya nasi kuning Manado itu ada pada pelengkapnya, yaitu pakai ikan cakalang suir pedas dan sambal roa.1. Untuk nasinya aku recook resep nasi kuningnya Ci Xander dengan penyesuaian ya.. ini bisa dimasak dengan rice cooker atau diaron dulu baru dikukus. Aku pakai dikukus.2. Untuk resep ikan cakalang suir pedasnya aku pakai resep sendiri. Untuk ikan cakalangnya boleh diganti ikan apa aja yang bisa dikukus dan disuir3. Untuk sambal roa, cara pembuatannya sama saja dengan sambal terasi hanya saja terasi diganti ikan roa, jika tidak ada, bisa pakai sambal terasi saja. Karenanya aku tidak buat cara pengerjaannya ya

Ini resep untuk bikin nasi kuningnya aja ya..kalau di Banjarmasin nasi kuningnya selalu dikasih menu pendamping bumbu merah ayam/daging/telur/ikan gabus. Itu khasnya nasi kuning Banjar. Ini Nasi kuningnya benar enak dan harumnya diakui sama saudara2ku yg pernah aku suguhi nasi kuning ini..Sudah lama eksekusi resep ini dn sudah beberapa kali bikin tp baru sekarang aku share.SC: Nidarudi#PejuangGoldenBatikApron#Minggu31#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo

Salah satu jualan saya, awal merintis jualan nasi kuning ini. Nasi kuning ga jauh beda sama nasi kuning biasanya, yg beda pakai lauk masak habang (merah yg biasanya pakai cabe kering), serundeng gurih, tempe orek, dan mie kuning

Selamat Idul Fitri buat cookpaders semuanya, mohon maaf lahir dan batin ya 🙏😊Kali ini saya post resep hidangan khas Banjar yang selalu jadi andalan untuk momen lebaran di rumah kami, yaitu nasi kuning dengan lauk ayam & hintalu (telur) masak habang. Nasi kuningnya saya buat seperti mama saya biasa membuatnya; simpel hanya menggunakan daun pandan sebagai bahan aromatiknya. Takaran beras dan santannya bisa disesuaikan lagi, disini saya menggunakan beras Banjar tapi sudah saya campur² jenisnya sehingga tekstur nasinya tidak terlalu kepyar layaknya beras Banjar kualitas top pada umumnya. Untuk pewarna kuningnya, semula saya cuma mau pakai kunyit bubuk saja, ternyata sudah hampir habis jadi saya campur dengan kunyit segar. Karena mau praktis juga, saya masak nasi kuningnya di magic com dengan cara 2x masak. Terakhir, stok sambal masak habang saya sudah berasa manis, jadi pas dimasak dengan ayam, saya tinggal menambahkan garam dan penyedap saja tanpa memberi gula lagi.#BerbagiRasaRamadan#HidanganAndalan#GAS2025

Source: Nasi Kuning: Bujend Opi Bun, Hintalu Masak Habang (Telur Masak Merah): Mbak HanHanny dan Mie Goreng: Mbak Frielingga Sit.Kalau ke Balikpapan, sarapan favorit ya ini nih... Nasi Kuning Khas Banjar. Tersebar dimana2 dari ujung ke ujung Balikpapan karena selain orang Jawa dan orang Bugis, orang Banjar juga banyak, secara letak geografis Balikpapan dan Banjarmasin itu adalah satu pulau cuma beda provinsi, naik pesawat cuma setengah jam dan naik bus sehari semalam. Bahkan tetangga saya di rumah orang tua saya di Balikpapan samping rumah yang sudah seperti saudara sendiri juga orang Banjar. Ini paket yang simpel. Paket lengkap biasanya juga ada ayam/daging/tongkol masak merah, kering tempe dan serundeng. Wahhh senangnya akhirnya bisa buat sendiri... Serasa ngerasain nasi kuning favorit di daerah Sepinggan dan Pandan Sari...#MasakHabang#SeleraBanjar#Pekan_Banjar#cookpadcommunity_FLORES

Nasi kuning samarinda sangat khas, nasinya pulen dan warna kuningnya sangat cantik karena dari kunyit segar yang diparut (dilhaluskan)Lauk pauk pendampingnya juga beragam, biasanya ada ayam masak habang, telur, daging, ikan haruan. Tidak ketinggalan serundeng kelapa serta mie goreng.#Barampaan#PekanInspirasi#PesonaKulinerIndonesia#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Paser

Nasi Kuning khas Banjar ini hampir sama dengan dengan nasi kuning pada umumnya. Perbedaannya adalah menu pendampingnya yaitu bumbu masak habang seperti ayam telur masak habang yang saya buat ini. Ditambah mie goreng,serundeng dan taburan bawang goreng menjadikan menu ini begitu istimewa. Nyaman banarrr😋. Resep nasi kuning, ayam telur masak habang dan serundeng saya pakai resepnya mba Hanhanny @hanhanny di ig. Sedangkan resep mie gorengnya saya pakai resepnya mba Frielingga sit. Trimakasih ya mba mba sayang, izin reshare disini ya😘#WanilahMeolah#NasiKuning#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_Balikpapan, kaltim#cookpadcommunity_id_kalsel#cookpad_id#cookpadindonesia#cookpadcommunity_id@cookpad_id@cookpadcommunity_id_kalsel@cookpadcommunity_id