Nasi Kuning Khas Banjar

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#cookpad_id
#cookpadcommunity_sukabumi
#pekan_banjar
#masakhabang
#SeleraBanjar
Source Opibun
Nasi kuning banjar kalau baca-baca di google sih.. nasi kuningnya sama aja dengan daerah lain hanya saja yang membedakannya dari pendampingnya. Yaitu pakai haruan masak habang (ikan gabus yg dimasak pakai bumbu merah) karna susah mendapatkan ikan gabusnya jadi diganti ayam dan telur.
Dibawah resepnya sudah dimodifikasi untuk bahan nasi kuningnya, karna orang rumah senangnya yang berempah😊, sesuai selera saja ya.
Nasi Kuning Khas Banjar
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#cookpad_id
#cookpadcommunity_sukabumi
#pekan_banjar
#masakhabang
#SeleraBanjar
Source Opibun
Nasi kuning banjar kalau baca-baca di google sih.. nasi kuningnya sama aja dengan daerah lain hanya saja yang membedakannya dari pendampingnya. Yaitu pakai haruan masak habang (ikan gabus yg dimasak pakai bumbu merah) karna susah mendapatkan ikan gabusnya jadi diganti ayam dan telur.
Dibawah resepnya sudah dimodifikasi untuk bahan nasi kuningnya, karna orang rumah senangnya yang berempah😊, sesuai selera saja ya.
Cara Membuat
- 1
Cuci beras, lalu kukus selama 30 menit. Angkat masukkan dalam wajan/baskom.
- 2
Siapkan panci kecil, masukkan santan, kunyit, ketumbar, serai, daun jeruk, garam dan bawang putih. Aduk rata dan masak sampai mendidih. Tes rasa untuk mengetahui garamnya pas atau tidak.
- 3
Masukkan campuran santan yang panas ke dalam nasi, aduk rata. Terakhir tambahkan air jeruk nipis, aduk rata. Diamkan sampai menyerap.
- 4
Setelah menyerap kukus lagi sampai matang.
- 5
Ayam & telur masak habang: cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit. Rebus telur sampai matang dan kupas.
- 6
Bilas ayam. Goreng ayam dan telur sampai berkulit. Sisihkan.
- 7
Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan kayu manis, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula merah. Tumis sampai matang dan berminyak.
- 8
Tambahkan ayam dan telur, aduk rata.
- 9
Tambahkan air. Masak sampai bumbu meresap dan menyusut. Tes rasa dan matikan api.
- 10
Sajikan dengan pelengkapnya.
Resep Serupa
-
Nasi Kuning Khas Banjar Nasi Kuning Khas Banjar
Jadi hari ini aku masak nasi kuning karna memang lama bgt gak masak nasi kuning 😁Tapi kali ini aku masaknya pakai lauk masak habang hintalu kata orang Banjar atau bisa dibilang masak merah telur,Oh iya kalo mau lauknya bisa diganti dgn telur bebek, ayam, ati ayam atau ikan haruan (gabus) juga enak, suka suka aja maunya apa..Karna aku hari ini gak kepasar jadi aku lauknya pake telur aja,Kelapa parutnya juga belinya semalam lalu aku simpan di freezer, Mom's Rasya Kitchen -
Nasi Kuning Khas Banjar Nasi Kuning Khas Banjar
Source: Nasi Kuning: Bujend Opi Bun, Hintalu Masak Habang (Telur Masak Merah): Mbak HanHanny dan Mie Goreng: Mbak Frielingga Sit.Kalau ke Balikpapan, sarapan favorit ya ini nih... Nasi Kuning Khas Banjar. Tersebar dimana2 dari ujung ke ujung Balikpapan karena selain orang Jawa dan orang Bugis, orang Banjar juga banyak, secara letak geografis Balikpapan dan Banjarmasin itu adalah satu pulau cuma beda provinsi, naik pesawat cuma setengah jam dan naik bus sehari semalam. Bahkan tetangga saya di rumah orang tua saya di Balikpapan samping rumah yang sudah seperti saudara sendiri juga orang Banjar. Ini paket yang simpel. Paket lengkap biasanya juga ada ayam/daging/tongkol masak merah, kering tempe dan serundeng. Wahhh senangnya akhirnya bisa buat sendiri... Serasa ngerasain nasi kuning favorit di daerah Sepinggan dan Pandan Sari...#MasakHabang#SeleraBanjar#Pekan_Banjar#cookpadcommunity_FLORES Dapur Ummi MHF -
Nasi Kuning Banjar Nasi Kuning Banjar
Kali ini saya mencoba membuat nasi kuning Banjar source : Fierlingga Sit , ternyta mantap banget Alhamdulillah anak2 suka sampe nambah maemnya 😘. Jadi semangat kan emaknya . Resep simpel dibawah saya sesuaikan dengan isi dapur ya. Nasi kuningnya saya padukan dgn Hayam masak habang khas Banjar juga. Untuk resepnya akan sy tulis di postingan selanjutnya ya. Simak resepnya yuk#Pekan Inspirasi#Pekan_ Banjar#Berburucelemekemas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_ Depok#Kreasiku Nix Cantix ( Mama Nissa ) -
Nasi Kuning Banjar Nasi Kuning Banjar
Karna keluarga berasal dari Amuntai jadi mama sering masak Nasi Kuning Banjar nya ya versi Amuntai. Sama aja kayak nasi kuning banjar lainnya cuman pakai itik masak habang dan dibungkus daun pisang bentuk limas gituu (bungkus tempelang). Nah karna agak susah nyari itik kayak di Amuntai yang jenis itik Alabio yang gemuk akhirnya digantilah dengan ayam 🐔 saja. Kuyy dibikin 😘😍 sekalian mengobati rasa kaganangan kampung halaman 🤗#WanilahMeolah#NASIKUNING#cookpadcommunity_Kalsel#cookpadcommunity_Kandangan Mama Aisya Wafi -
Nasi Kuning Banjar Nasi Kuning Banjar
#GodaParty ala Padersay.. week ke 2 untuk cooksnap resep2 adminsay.Pekan ini yang kejatahan ceusay @opibunMimi bikin yg khas dr kampung nya ceuOp. Banjar.Menu yang sesekali dibikin buat bekel dan sarapan 3F, karena simple dan padasuka.Cukup gunakan penanak nasi (magicom) bisa disambi bikin lauk jd bisa kelar bersamaan.Lauknya pake telor rebus masak habang, yg kebetulan cabe kering dikulkas ini kok minta banget diolah.Dapet cabe banyak pas sepupu2 pada panen cabe..jd kadang mimi keringin buat pranti nyetok sambel atau chili oil.Pakenya cabe kering yg teropong biar ga terlalu pedas buat adek,Dan bikin orek tempe basah (oseng tempe kecap) buat mimi plus maem pake timun dan kerupuk bawang.Cekidot..#GoDaParty_BuatAdminsay#Adminsay_Opi#SixationalPadersAnniv#KomunitasPaders#GoDaPaders_2022#PejuangGoldenBatikApron#Batik_Mimi (week 46)#CookpadCommunity_Yogyakarta Nur Sabatiana -
Nasi Kuning Banjar Nasi Kuning Banjar
Nasi kuning Banjar dengan bumbu habang salah satu alternatif menu sarapan, sebagai pelengkap biasanya diberikan mie kuning dan ikan haruan / gabus dan taburan bawang goreng, serta serundeng kelapa yang lupa ditaburkan dalam postingan ini.. Emak e Cykim -
Nasi Kuning Banjar Nasi Kuning Banjar
Tantangan cilmin grup cookpad borneo minggu ini sungguh menantang. Bener-bener harus membulatkan tekat dulu. Baru pertama bikin nasi kuning khas banjar sendiri biasanya beli atau dikirimi mertua,mertua lumayan sering bikin nasi kuning dan pasti dikirimin.Pesan yang diambil dari masak kali ini adalah sebenarnya tiap orang itu bisa masak hanya tergantung mau atau tidaknya.Saya udah membuktikan sendiri ya kalau mau pasti bisa kaya nasi kuning ini jadi juga akhirnya setelah perjuangan yang sangat panjang,hehehe.Saya masak bumbu habang sama serundengnya hari kamis rencana buat makan hari jumat,eh hari jumat suami ada acara kantor jd makan diluar. Jadi baru hari sabtunya lanjut bikin nasi kuning,mie goreng sama orek tempenya.Resep nasi kuning dan tempe orek saya ambil dari ci xanders kicthen. Serundeng dan bumbu habangnya saya pake resep mba Hanhanny.Tentunya udah dengan modifikasi sedikit ya 😀Senangnya bisa menantang diri sendiri untuk lebih baik lagi...#NasiKuning#WanilahMeolah#Cookpadcommunity_PangkalanBun#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019 lidia lestari -
Nasi Kuning Banjar Nasi Kuning Banjar
Nasi Kuning Banjar adalah menu sarapan tak tergantikan bagi Urang Banjar.Walau sekarang makin banyak pilihan menu sarapan tapi Nasi Kuning punya tempat dan penggemarnya tersendiri dan selalu eksis.Aku masak dengan magic com yaa, simpel banget dan rasanya mantap.Kali ini ku sandingkan dengan Ayam Bepangat khas Kalsel, biasanya selalu dengan Ayam/Ikan Masak Habang yaa.. Sama sama lezat kok..Source: @mama_rofifnajmihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14766368#NasiMerdeka#CookpadCommunity_Kalsel#BamasakBaimbai#MasakanDaerahku#Cooksnap_Kalsel melda yanti -
Nasi Kuning Banjar Nasi Kuning Banjar
Nasi kuning adalah menu sarapan kami hampir setiap pagi, tapi beli di acil warung. Dulu pernah sekali sih bikin nasi kuning. Dan setelah itu gak pernah terpikir untuk bikin lagi karena udah kebayang duluan rempongnya.Tadinya saya juga maju mundur mau bikin atau gak. Tapi akhirnya saya memberanikan diri untuk menerima tantangan #WanilahMeolah dari Cilmin #Cookpadcommunity_Id_Kalsel Minggu ini.Untuk resep nasi kuning dan ayam masak habang nya saya pakai resepnya mbak Opibun dgn sedikit modifikasi.#NasiKuning#Cookpadcommunity_Buntok#Cookpadcommunity_Id_Kalsel Elvira Yus -
Nasi Kuning Banjar Nasi Kuning Banjar
Source: OpiBunSebagaaaai penikmat nasi kuning Banjar, nggak afdol rasanya kalau belum nyoba bikin kaan 😆. Pas banget suami ditawarin, mau menu nasi kuning jawa, nasi liwet solo atah nasi kuning banjar? Dan jawaban jatuh pada naskun Banjar yang belum pernah saya bikin heu. Kalau dua lainnya udah beberapa kali bikin, apalagi nasi liwet solo mayan sering bikinnya. Naskun Banjar ini khas bangeeet dengan masak habangnya yak. 🤤Percobaan pertama alhamdulillah memuaskan 🥰Buka warung ajakah kita? 😜Ohya sebenarnya saya lupa masukin air jeruk nipis heu. Tapi saya tuliskan aja ya biar yang mau bikin gak sesat 😆#cookpadcommunity_kaltim#cookpadcommunity_kutaikartanegara#KulaEtamCocok punyadepi -
Nasi Kuning Banjar Nasi Kuning Banjar
Sumber: Icha Annisa SeptianaSarapan pagi pas banget makan dengan makanan khas daerah sendiri Kalimantan selatan recooknya juga dr orang asli Banjarmasin mkaseh mbak icha. Dijamin neh makyusss...belum keBanjarmasin kalo belum makan nasi kuning org banjar 😃😃#PejuangGoldenApron3#DutaRecookBeraksi#DutaRecookBanjarmasin#Cookpadcommunitybanjarmasin#nasikuning Ana Rafa Fadhlillah -
Nasi Kuning khas Banjar Nasi Kuning khas Banjar
Awal mula merantau ke pulau Borneo tiap pagi sarapan nasi kuning khas Banjar karena banyak yg jualan naskun disini. Lama-lama mulai tertarik pengen belajar masak naskun sendiri. Aku masak naskunnya pakai rice cooker jd no ribet-ribet ya🤭 Hanum Septiana Dahniar
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar