Nasi Kuning Banjar

Ana Rafa Fadhlillah
Ana Rafa Fadhlillah @AnaButterfly21
Kalimantan Selatan

Sumber: Icha Annisa Septiana
Sarapan pagi pas banget makan dengan makanan khas daerah sendiri Kalimantan selatan recooknya juga dr orang asli Banjarmasin mkaseh mbak icha. Dijamin neh makyusss...belum keBanjarmasin kalo belum makan nasi kuning org banjar 😃😃
#PejuangGoldenApron3
#DutaRecookBeraksi
#DutaRecookBanjarmasin
#Cookpadcommunitybanjarmasin
#nasikuning

Nasi Kuning Banjar

21 orang berencana membuat resep ini

Sumber: Icha Annisa Septiana
Sarapan pagi pas banget makan dengan makanan khas daerah sendiri Kalimantan selatan recooknya juga dr orang asli Banjarmasin mkaseh mbak icha. Dijamin neh makyusss...belum keBanjarmasin kalo belum makan nasi kuning org banjar 😃😃
#PejuangGoldenApron3
#DutaRecookBeraksi
#DutaRecookBanjarmasin
#Cookpadcommunitybanjarmasin
#nasikuning

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Nasi Kuning
  2. 2 mugBeras Banjar
  3. 600 mlSantan
  4. 1 BungkusKunyit Bubuk
  5. 1 helaiDaun Pandan
  6. 1 sdtGaram
  7. 1 batangSerai memarkan
  8. 2 LembarDaun Salam
  9. 4 LembarDaun Jeruk Sobek2
  10. Serundeng
  11. 100 grKelapa Parut
  12. 2 buahCabe keriting buang bijinya
  13. Kunyit bubuk
  14. 1 cmJahe
  15. 1 cmLaos
  16. 4 bijiBawang Merah
  17. 2 siungBawang Putih
  18. 2 LembarDaun Jeruk
  19. Garam
  20. Gula
  21. Kaldu Jamur
  22. Pelengkap
  23. Ayam dan telur masak habang
  24. Bawang Goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan nasi kuning. Cuci bersih beras masukkan garam, masukkan kunyit bubuk, aduk rata biar tercampur semua

  2. 2

    Masukkan kunyit bubuk, aduk hingga rata, masukkan daun jeruk, daun salam, serai, daun pandan tambahkan santan hingga air menyusut (sama seperti memasak nasi biasa)

  3. 3

    Panaskan kukusan, kukus nasi hingga matang kurang lebih 45 menit dengan api cenderung kecil

  4. 4

    Membuat serundeng; siapkan semua bahan. Ulek bumbu halus bisa juga menggunakan blender (cabe keriting, bawang merah, bawang putih)

  5. 5

    Tumis bumbu hingga matang, masukkan kelapa parut, kunyit, laos yang dgeprek, daun jeruk masak hingga berubah warna dan kelapa kering masak dengan api kecil agar tidak gosong

  6. 6

    Beri garam, gula dan kaldu jamur koreksi rasa siap disajikan bersama nasi kuning dan pelengkap lainnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ana Rafa Fadhlillah
Ana Rafa Fadhlillah @AnaButterfly21
pada
Kalimantan Selatan
Bergabung dengan cookpad tidak bingung lagi mau masak apa skrg. Love U cookpad 💖💖💖Pencinta Kuliner, IRT sekaligus mengajar di SD
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa