Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la salsa trituramos la leche con las nueces y el queso de cabra, dejamos reposar y lo llevamos a un cazo a fuego bajo, añadimos un poco de azúcar y sal al gusto, si la queremos más espesa, añadir más queso.
- 2
Para las albóndigas, sofreír la cebolla el ajo, la zanahoria y la manzana. Luego mezclamos esto con la carne, el pan remojado en leche, el huevo, sal y pimienta (a mí me han sobrado albóndigas con esta cantidad)
- 3
Hacemos bolitas y las freímos con muy poco aceite o en el horno.
- 4
Cocer la pasta y mezclar con la salsa, añadir las albóndigas y un poco de parmesano. Guardamos un poco de agua de cocción por si queremos que quede más suelta la pasta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luis Francisco Ramos le encantará ver cómo quedó.
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