Macarrones con salsa de gorgonzola y nueces

Name: Macarrones con salsa de gorgonzola y nueces
Yield: 6 Comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g Macarrones; 200 ml Nata líquida para cocinar; 300 g Nueces caseras; 200 g Queso Gorgonzola; Aceite de oliva virgen extra; Sal

Arianne @Arianne

Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Casi mediados de enero, y para llevar tan poco de este nuevo año, han pasado ya muchas cosas... pero los buenos propósitos siguen vigentes y las ganas de cumplirlos siguen en modo ON🔛
Y con el reto ( y el propósito ) del ahorro, me unó con este sencilla y resultona receta.
Las recetas de este reto no deben superar los 8€, y creo que ésta lo cumple, quizá sea algo justo (ya que yo tengo la suerte de que tener dos nogales 🌳 hermosos en mi jardín), pero en mi casa siempre se ha dicho que los justos van al cielo 😉
... Espero ayudar con esta receta, a cocinar delicioso sin gastar de más.

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Ingredientes

~40 minutos

6 Comensales

500 gMacarrones
200 mlNata líquida para cocinar
300 gNueces caseras
200 gQueso Gorgonzola
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Paso a paso

~40 minutos

1

Pelamos las nueces y las partimos en trocitos —guardamos algunas nueces bonitas enteras para coronar cada plato—. En un wok, cocinamos las nueces partidas con un poco de la nata líquida durante unos 5 minutos, para que se ablanden ligeramente.
2

Por otro lado, cocemos la pasta con un poco de aceite y sal; la sacamos y escurrimos cuando esté aldente.
3

En el mismo wok donde ablandamos las nueces, preparamos la salsa de queso deshaciendo el gorgonzola en el resto de la nata líquida y dejando que cueza un par de minutos.
4

Unimos los macarrones con las nueces, y vertemos la mezcla en el wok con la salsa de gorgonzola, mezclamos para que se integren bien todos los sabores.
5

Emplatamos y a disfrutar!
6

Acompañado de una rica lechuga con aceite y sal..... una delicia!

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Cooksnaps (1)

silvia

Tallarines con la misma salsa, un plato delicioso y muy sencillo.

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Comentarios (7)

@tesa.cuina @tesa_cuina

lunes, 11 de enero de 2021 a las 09:46 PM

Otra manera de hacer macarrones muy rica!

Escrita por

Arianne @Arianne

lunes, 11 de enero de 2021 a las 09:15 PM

Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.