Postre de chocolate blanco o negro
Cocinemos juntos @cook_15970034
Es una postre muy cremoso, muy Rico y muy útil se las puede usar como relleno o como postre individual. #mirecetario
Postre de chocolate blanco o negro
Es una postre muy cremoso, muy Rico y muy útil se las puede usar como relleno o como postre individual. #mirecetario
Paso a paso
- 1
▪En un recipiente mezcla el azúcar con las yemas y reservar.
- 2
▪Separamos 100 ml de leche, lo mézclamos con el almidón de maíz tamizado sin que se formen grumos y vierte la mezcla en la yemas con el azúcar y reservar.
- 3
▪Coloca 500 ml (dos tazas) de leche a calentar en el fuego. Cuando la leche comienza a hacer burbujas en la superficie, añade las yemas fuera de fuego removemos y llevamos devuelta al fuego, sin dejar de remover para que no se formen grumos en la preparación durante la cocción se va a ir espesando.
- 4
▪Cuando empiece a espesar, agregar el chocolate blanco o negro derretido a la preparación y continuar removiendo (es más fácil y te aseguras así que la crema quede bien homogénea).
- 5
Sirve como relleno para alguna tarta, torta o servirlo como un postre y le podemos triturar unas galletitas por encima como decoración. ▪Esta receta si le sacamos el chocolate y la reemplazamos con esencia de vainilla sirve como crema pastelera.
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