The experience 2

#pastel

Sabroso

#sigococinandoconloliA este le falta un poquito más de tostado pero está muy rico de comer con un chorrito de aceite de oliva uuuuummmm

Sencillita y liviana para un viernes al medio día. Para que salga bien rica esta receta se debe escuchar a Tangerine dreams, el disco le parc o klaus Schulze en Into the blue

#pontuestrella Con pollo sobrante y unas morcillas de la cena anterior. Me gusta aprovechar estas sobras para montar un plato interesante con productos de proximidad. Además es un plato elaborado, de fiesta y que gusta bastante.

Hay algunas partes del cerdo que nos pueden aportar mucho más que su mala fama por el aporte de grasas.Las manitas de cerdo son un tipo de carne que contiene 16 gramos de proteínas, no contiene carbohidratos, contiene 25 gramos de grasa por cada 100 gramos y no contiene azúcar, aportando 291 calorías a la dieta. Entre sus nutrientes también se encuentran las vitaminas Que, B3, B9 y B1.Entre las propiedades nutricionales de las manitas de cerdo cabe destacar que 100 gramos de manitas de cerdo tienen los siguientes nutrientes:2, 50 mg. de hierro.16 g. de proteínas.10 mg. de calcio.0 g. de fibra.300 mg. de potasio.2 mg. de yodo.2, 60 mg. de zinc.0, 50 g. de carbohidratos.30 mg. de magnesio.60 mg. de sodio.trazas de vitamina A.0, 20 mg. de vitamina B2.4 mg. de vitamina B3.0, 60 ug. de vitamina B5.0, 50 mg. de vitamina B6.0 ug. de vitamina B7.3 ug. de vitamina B9.1 ug. de vitamina B12.0 mg. de vitamina C.trazas de vitamina De.0, 10 mg. de vitamina E.7 ug. de vitamina Que.190 mg. de fósforo.291 kcal. de calorías.6, 20 mg. de colesterol.25 g. de grasa.0, 50 g. de azúcar.0 mg. de purinas.Y a pesar de todo lo que nos aportan....están buenísimas.https://www.youtube.com/user/JOANPENA2

#halloweencocinando

Nunca me cansaré de hacer versiones de mi tarta favorita :)

Especial para días de verano

Es una tira de tocino frita o salteada en sartén o tostada en una parrilla, habitualmente los torreznos quedan crujientes y dorados por el lado de la piel, lo que los convierte en apetecibles a los consumidores, suelen comerse como tapa o como guarnición, actualmente son considerados patrimonio gastronómico de la humanidad por la Unesco.​Las tiras de tocino (panceta) que se utilizan para conseguir los torreznos se adoban en algunas comarcas con pimentón y orégano, lo que les da un sabor especial, en Extremadura el tocino crudo entreverado, seco y adobado se consume con el gazpacho. En Andalucía a los torreznos se les llama chicharrones, en Castilla y en la Región Leonesa el chicharrón es la manteca del cerdo frita, a partir de la cual se sacaba la manteca que se utilizaba para cocinar en lugar de aceite de oliva, los chicharrones se freían en grandes calderas de cobre que se colgaban de las llares sobre el fuego, en la época de la matanza en La Torre (Ávila) se hacían también bollas de chicharrones, es decir una hogaza de pan en la que se introducían los chicharrones, el torrezno también se utiliza en Salamanca y Ávila para hacer los hornazos juntamente con lomo de cerdo, chorizo y huevo cocido, que se consumen el Domingo de Resurrección, para romper la Cuaresma.Desde el año 2013 el Torrezno de Soria tiene declarada la marca de garantía de Castilla y León.#abecedario

Entre mis recetas hay varias formas de hacer la salsa 👌

Y #glutenfree

El clásico con mostaza de dijon, me encanta.

El tiramisú tradicional con una forma diferente más moderna. Su nombre tiramisú 2.0

Lo único exótico es la pasta tahina que está hecha de sésamo tostado

Es igual a la otra solo que acá soy más minucioso.

Puede pasar que estamos de los más emocionados por una receta que hemos visto, y por cualquier error en algún paso no nos sale como debería, pues por ello llamo a este postre error de postre número 2, porque en vez de preparar una creme Madame, he visto que no era el resultado deseado. Peerooooo.... no debemos desecharlo!!!, he agregado gelatina neutra, y luego los decoré con merengue, y el resultado no ha estado nada mal.

Suave

#emplatando .Tengo este robot nuevo y estoy probando recetas con él.

Muchas veces los helados que compramos no le gustan a toda la familia, por eso en casa compramos nuestros sabores preferidos y con galletas también a nuestro gusto y toppings nos quedan estas delicias que gustan a todos😉

Después de un tiempo ausente, tocó ver a la familia que con esto del confinamiento no se podía, pero ya estamos de vuelta#weekendreto

La Esqueixada ( dice Eduard de blog De plat en plat), (que es una ensalada hecha de bacalao desalado y desmenuzado, acompañado de varios ingredientes vegetales, y aceite de oliva, de entre los vegetales no puede faltar el tomate, troceado o rallado ya menudo también la cebolla y las aceitunas, opcionalmente puede llevar pimiento, huevo duro y anchoas, sin embargo, nos atreveríamos a decir que es un plato único de la cocina catalana, ya que no se encuentra en ningún recetario de países que utilizan el bacalao en la cocina, como es el caso del País Vasco, España, Portugal, en Italia o en la Provenza.Aparece en la cocina de los bares y restaurantes a veces con versiones más sofisticadas (Carpaccio, marinado, etc.)En casa siempre hay, le hemos llamado sencillamente "esqueixada", e incluso comíamos el bacalao secado al sol y salado, cuando los abuelos nos daban algún pedazo, lo más probable, es que casi todos los niños de ahora, ante este hecho, huyesen corriendo).#abecedario

#todoslossantosYa puse mi receta hace mucho tiempo pero esta vez he variado cambiando la patata por boniato blanco.

Hay quienes lo reclaman como receta totalmente vasca y muchos otros sitúan su origen en la isla de Cuba, donde también se aprecia mucho tanto el arroz como el bacalao.hay mucha tradición en Cuba, tanto de comer bacalao (quizá sea el pescado más consumido) como de arroz, que acompaña a todas las comidas, hay recetas del siglo pasado, como las de María Antonieta Reyes Gavilán y Moenck, en 1925, o María Teresa Cotta de Col en 1952, pero es que, incluso hoy día, es un plato casi obligatorio en todos los restaurantes de la isla.Lo del bacalao quizá fuera tradición llevada allí por los vascos, aunque ya se sabe que era el pescado cecial por excelencia en toda España.Hay un interesante trabajo de un tal Iñaki Mendizabal Elordi sobre la presencia vasca en Cuba, un "aurresku"en el Caribe, donde cita la presencia de sus paisanos en los viajes de Colón:"Juntáronse ciertos vizcainos contra los otros y así se dividieron por la tierra, donde los mataron por sus culpas y malas obras" (Fray Bartolomé de las Casas, cronista de aquellos hechos).