Japanesse Curry and Chicken Strip

Mayang Kresnaya
Mayang Kresnaya @mayangkresnaya
Surabaya

Punya anak masih batita kudu nyolong-nyolong waktu kalo mau masak. Daripada ribet terus tiap mau makan, mending sekalian bikin bumbunya kalo mau makan tinggal panasin aja #AntiRibet #FreezerFriendly

Japanesse Curry and Chicken Strip

7 orang berencana membuat resep ini

Punya anak masih batita kudu nyolong-nyolong waktu kalo mau masak. Daripada ribet terus tiap mau makan, mending sekalian bikin bumbunya kalo mau makan tinggal panasin aja #AntiRibet #FreezerFriendly

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Curry Paste
  2. 1 buahbawang bombay ukuran kecil cincang kecil
  3. 3 sdmbutter atau margarin
  4. 50 gramtepung terigu
  5. 50 mlkaldu sapi cair
  6. 2 sdmbubuk kari
  7. 1-2 sdmmadu
  8. 1 buahapel merah parut
  9. StripChicken
  10. 1 buahdada ayam fillet, iris memanjang sesuai selera
  11. 500 gramtepung terigu
  12. Secukupnyagaram, merica dan bubuk paprika
  13. Isian curry
  14. Wortel
  15. Kentang
  16. 20 mlair kopi tanpa ampas
  17. Secukupnyagula, garam, merica

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat curry paste. Lelehkan butter, masukkan bawang bombay. Masak hingga layu. Lalu masukkan tepung terigu, masak hingga kecoklatan dengan api kecil. Kurang lebih 15-20 menit

  2. 2

    Setelah tepung kecoklatan, masukkan kaldu sapi aduk rata. Adonan akan pekat. Lalu masukkan madu dan parutan apel. Angkat, sisihkan.

  3. 3

    Setelah adonan curry paste dingin. Bagi menjadi sekitar 15 bagian masing-masing 15gram. Bentuk kotak, bungkus dengan alumunium foil untuk disimpan di freezer kalau mau digunakan di lain waktu.

  4. 4

    Membuat chicken strip. Marinasi ayam dengan garam, merica dan sedikit bubuk paprika. Masukkan ke kulkas minimal 1 jam.

  5. 5

    Setelah marinasi, tepungi dengan tepung terigu yang dicampur garam dan merica atau bisa diganti dengan tepung bumbu serbaguna.

  6. 6

    Goreng setengah matang, tiriskan dan biarkan dingin agar nanti saat disimpan ayam tidak saling menempel. Masukkan ke container dan bisa disimpan di freezer.

  7. 7

    Potong-potong kentang dan wortel. Goreng hingga matang.

  8. 8

    Untuk membuat curry. Ambil 2-3 curry paste blok, campur dengan kurang lebih 100ml air dan 30ml air kopi. Sesuaikan dengan selera untuk tingkat kekentalannya.

  9. 9

    Jika terlalu kental, tambahkan air. Jika terlalu cair tambahkan curry blok. Masukkan kentang dan wortel yang sudah digoreng.

  10. 10

    Sajikan dipiring dengan chicken strip dan nasi. Selamat menikmati 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mayang Kresnaya
Mayang Kresnaya @mayangkresnaya
pada
Surabaya
Food enthusiasts
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa