Alfajores

Maritza Repostería
Maritza Repostería @maritzareposteria
Calabozo Estado Guarico Venezuela

Esta receta me la dió mi abuela. Los comíamos cuando la visitabamos los domingos, a ella le encantaba hacer dulces de todo tipo #familiar

Alfajores

Esta receta me la dió mi abuela. Los comíamos cuando la visitabamos los domingos, a ella le encantaba hacer dulces de todo tipo #familiar

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Ingredientes

60 unidades
  1. 2 1/2 tazasfécula de maíz (Maicena)
  2. 1 2/3 tazasharina de trigo
  3. 2 cucharaditaspolvo para hornear
  4. 1/2 cucharaditabicarbonato
  5. 200 grmargarina
  6. 3/4 tazaazúcar
  7. 3yemas
  8. 1 cucharaditabrandy
  9. 1 cucharaditavainilla
  10. 1/2 cucharaditasralladura de limón
  11. 1 tazacoco rallado
  12. 350 grArequipe

Paso a paso

  1. 1

    Batir la margarina más el azúcar

  2. 2

    Incorporar las yemas, la vainilla, ralladura de limón y el brandy.

  3. 3

    Integrar tamizando la harina, la fécula de maíz, el polvo para hornear y el bicarbonato. Y amasar con la mezcla anterior

  4. 4

    Extender la masa con un rodillo y con un cortador de galletas circular, cortar las tapas de los alfajores

  5. 5

    Colocar en una bandeja enmantequillada y enharinada y llevar al horno precalentado a 180°C durante 15 minutos.

  6. 6

    Retirar las tapas del horno, dejarlas enfriar. Rellenar con Arequipe y luego pasarlas por coco rallado

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Maritza Repostería
Maritza Repostería @maritzareposteria
Calabozo Estado Guarico Venezuela
Soy pastelera profesional y me apasiona la cocina. me encanta probar nuevas recetas. diferentes sabores. Instagram @maritza.reposteria facebook cocina fácil y Rico
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Comentarios (4)

Norali
Norali @norali
Madre mia se ven INCREÍBLES esos alfajores ! felicitaciones

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