Croquetas de cocido
comidadehoy @cook_16292222
Después de haber hecho un caldo, podemos aprovechar la carne para hacer unas ricas croquetas. Cualquier duda, preguntadme!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sofreír una cebolla. Mientras se sofríe la cebolla vamos deshuesando la carne y la añadimos a la cebolla. Le damos un par de vueltas hasta que esté completamente hecha la cebolla.
- 2
Una vez sofrita la cebolla, añadimos el paté. Mezclamos y trituramos todo.
- 3
Ponemos nuevamente la carne a la cazuela, añadimos la harina y le damos un par de vueltas.
- 4
Añadimos la mantequilla y cuando esté derretida añadimos la leche, la nuez moscada y un pellizco de sal.
- 5
Mezclamos hasta que quede una masa. Podemos añadir más leche o más harina (al gusto).
- 6
Verter en un plato la masa y cubrir con papel film sin que entre nada de aire. Dejar reposar mínimo 4 horas en la nevera. (Yo primero lo dejo fuera de la nevera un rato)
- 7
Una vez pasadas las 4 horas, hacer bolas y pasar por el huevo y seguidamente pasar por el pan rallado.
- 8
Freír con abundante aceite muy caliente.
- 9
Ya tenemos nuestras croquetas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A comidadehoy le encantará ver cómo quedó.
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Pili Pérez 
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UnaBrujita 
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Humanista92 
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