Croquetas de cocido
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
La carne del cocido de la anterior receta da para mucho. Y es barata. Con estas croquetas triunfaremos seguro
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Con dos cucharas vamos pasando de una a otra una porción de masa para que cojan forma
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Y la rebozamos primero en harina. Y con la mano acabamos de darle forma
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Después la embadurnamos de huevo batido con sal
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Y por último se pasa por pan rallado para darle una última capa crujiente. Y reservamos. En una hora obtendrás croquetas para un par de días
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Para cocinarlas puedes freír en aceite muy caliente por ambos lados durante un par de minutos, y luego quitar el exceso en papel de cocina, o poner a gratinar en el horno durante un par de minutos a máxima potencia. De esta segunda forma evitarás que sea muy grasienta.
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Servir acompañada de una ensalada o de unas setas salteadas con ajetes. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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En cuanto las tenga hechas os pondré las fotos, normalmente las hago y las envuelvo de un día para otro. Espero las disfrutéis tanto como yo.
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Acompañadas por unas rodajas de calabacín a la plancha 👌🏽#delantaldorado
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