Croquetas de cocido

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

La carne del cocido de la anterior receta da para mucho. Y es barata. Con estas croquetas triunfaremos seguro

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Ingredientes

60 minutos
20 u

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Con dos cucharas vamos pasando de una a otra una porción de masa para que cojan forma

  2. 2

    Y la rebozamos primero en harina. Y con la mano acabamos de darle forma

  3. 3

    Después la embadurnamos de huevo batido con sal

  4. 4

    Y por último se pasa por pan rallado para darle una última capa crujiente. Y reservamos. En una hora obtendrás croquetas para un par de días

  5. 5

    Para cocinarlas puedes freír en aceite muy caliente por ambos lados durante un par de minutos, y luego quitar el exceso en papel de cocina, o poner a gratinar en el horno durante un par de minutos a máxima potencia. De esta segunda forma evitarás que sea muy grasienta.

  6. 6

    Servir acompañada de una ensalada o de unas setas salteadas con ajetes. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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