我很少烹調豬肉, 因為家中大爺不愛紅肉。但是看到Joanna的食譜, 忍不住了, 就這樣試作一下..其實只要預先把肉排醃製好, 剩下烹調的功夫就容易多了。來看看怎麼做吧...也可以到我家看看平常我怎麼煮住家飯: http://lclykitchen.pixnet.net/blog訣竅提示1. 挑選肉排最好選里肌肉 (pork loin), 里肌肉的纖維組織少所以屬於豬最嫩的瘦肉, 適合烹調時間短的料理如燒烤/ 豬排/ 快炒等, 屬於最容易料理的部位。2. 下油鍋煎肉排時必須大火下鍋才能快速煎封肉汁, 這樣肉才不會干柴; 而且煎的過程中不可一直翻面, 以免肉汁流失。食後感想原食譜並沒有使用鹽, 我完全按照食譜操作, 但是大爺說只有甜味少了鹹味; 所以下次再操作的時候, 應該會在下鍋煎的時候撒鹽才煎。

吃過會回不去的中里肌肉是固定會買的食材蔥是我自己種的,紀念一下 (收成一次就GG)很多事情還是交給專業,體驗過就好,如:種菜,哈哈#好料日記

那天做了魚香茄子之後，就覺得這除了可以當便當菜，感覺也是很適合做成蓋飯，所以想再跟大家分享不同吃法。剛好在市場買菜的時候，看到有攤販在賣早餐店的里肌豬排（就是鐵板麵加肉的那種豬排），這很適合當蓋飯上面的豬排，簡單又方便，看一下豬肉來源是台灣，就安心的買回家。#全球烹飪

平凡的咖哩加入蘋果泥多了淡淡的果香，再配上酥香的豬排，就變成人間美味～ 歡迎逛逛我的粉絲頁，請搜尋FB《庄腳人ㄟ灶咖》有問題留言我會盡快回覆～

只有裹蛋和麵包粉的豬排 意外的還不錯呢！之前都是看阿嬤做 新手炸 有點焦了=3=#金廚獎 #來自阿嬤的家常菜補充一下：通常的炸粉：蛋-中筋麵粉-麵包粉 口感酥脆有層次阿嬤的炸粉：蛋-地瓜粉 皮較軟糯像古早味雞排的皮今天的炸粉：蛋-麵包粉 跟著粉的包裝做的還不錯w

#炸豬排#咖哩飯這次豬排沒有調味，因為搭配咖哩醬了，如果是ㄧ般的炸豬排，要先在豬排上調味再去炸

對於焗豬扒飯真的是愛不惜手!! 為了減輕罪惡感, 這次就用椰菜花飯取代了飯~ 吃起來其實跟飯分別不大, 又低卡了很多!! 亦都是很好吃!! 而且這食譜也是沒有用到蕃茄醬/茄膏, 比較喜歡用新鮮蕃茄自製取代, 減少食用防腐劑, 吃得更健康!p.s. 蕃茄醬汁弄得濃稠一點會比較好, 椰菜花飯焗完之後就不會太濕若果你是無飯不歡的話, 就把椰菜花變回飯就可以XDD詳細煮法可以點這裡看影片喔https://youtu.be/xC5O7cgxXOA▸YouTube: https://bit.ly/3e3879J▸Ig: https://bit.ly/2B3idce

家裡有顆桃子放了一個星期，還有一瓶鮮奶油，自創作成沙拉口味，加上煎豬排，又香又健康!訣竅提示1.馬鈴薯提要壓到很細2.豬排要醃過會更香食後感想一個人的午餐有豬排跟桃子沙拉陪伴，好幸福

炸豬排的香氣，連我二歲多的女兒都難以忍受。

咖哩的鮮甜來自大量的蔬菜和高湯，使用咖哩粉不但降低油跟鈉的攝取，咖哩粉的多種香料，還能抗氧化提升免疫力，讓家人吃得更健康。

某一天中午想吃外面賣的炸豬排咖哩飯於是爬文看了一下炸豬排如何做炸豬排咖哩飯就因應而出囉~ 

豬排咖哩飯~~簡單操作~~趕快來試試【秀出你的拿手菜★分享留言就抽一年份油品】活動即起日至106.1.22止 【此為活動轉貼，正式活動請至下方FB連結】→ 參加留言活動 : http://bit.ly/2jc7cIb訣竅提示※醃製豬排先用牛奶醃製※咖哩與配料直接放入電鍋，比較快熟哦!◎【秀出你的拿手菜★分享留言就抽一年份油品】【此為活動轉貼，正式活動請至下方FB連結】→ 參加留言活動 : http://bit.ly/2jc7cIb 【參加活動 四步驟】：第一步 : 按讚加入粉絲團。第二步 : 將你的拿手菜拍照上傳至粉絲團活動頁。第三步 : 標記 @ 一位朋友並對她說出真心話。第四步 : 將此活動頁分享出去。注意事項:【活動日期12/30-1/22】【抽獎日期 1/23】我們將抽出 3 名幸運人兒!PS:囍瑞公佈中獎者於活動頁面時，請主動私訊給囍瑞收件人等相關資料哦!(超過三天沒有自動私訊者，視同放棄這次活動)我們將再次抽出下個幸運人兒哦食後感想香酥咖哩豬排飯~~白飯配上濃濃的咖哩、香酥豬排一口吃下去~真的是人生一大享受啊豬排吃起來很嫩又有黑胡椒香氣煮白飯前淋上一點橄欖油，白飯香Q又有嚼勁