Salsa bolognesa
Carla Sanchez 🇦🇷 @cook_4748580
Si, es una salsa que lleva tiempo pero vale realmente la pena!! No sé van a arrepentir, pasenme fotos si la hicieron!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelamos y cortamos en cubitos bien chiquitos la cebolla, el morrón y ajo. Rallamos grueso la zanahoria y reservamos todo. Ponemos una olla a fuego medio con un poco de aceite. Sumamos las hojas de laurel y las verduras anteriormente cortadas, salamos y cocinamos hasta que transparente
- 2
Hacemos lugar en el centro de la olla y agregamos la carne picada. Sin remover, dejamos entre 3 y 5 minutos para que cocine, hasta que empiece a cambiar de color.Mezclamos con los vegetales y dejamos cocinar unos 3 minutos más.
- 3
Agregamos el tomate triturado y revolvemos. Dejamos que hierva. Una vez que lo hace, bajamos el fuego y tapamos. Al tomate previamente consegui medios pasaditos para salsa, le di un golpe de hervor y le saque la cáscaras y con una Minipimer lo mixie un poquito
- 4
Tenemos que cocinar tapado por lo menos por 30 minutos en la hornalla más chica al fuego mínimo. revolviendo de vez cuando.
- 5
Pasado el tiempo de cocción, agregamos ají molido, orégano, pimentón, pimienta y una cucharadita de azúcar. Revolvemos, tapamos y dejamos cocinar por unos 30 minutos más en la misma hornalla con el fuego súper bajo
- 6
Es probable que en este tiempo de cocción, cada unos 20 minutos, haya que agregar medio vaso de agua para que la salsa no nos quede muy densa. La podemos freezar por hasta 3 meses. Si no tenés recipientes, colocás una bolsita limpia en una taza, la cargás con salsa, cerrás y congelás. Cuando está congelada retirás la taza y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carla Sanchez 🇦🇷 le encantará ver cómo quedó.
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Comentarios
La voy hacer , espero me salga así de rica .
Voy subir fotos !!
😋😋