Miso Rempah Ala-ala

Fitri Azura
Fitri Azura @FitriAzura_23
Pekanbaru

Lagi pengen makan yang berkuah, pas nih lagi musim hujan.
#Berburucelemekemas
#Resolusi2019
#Cookpadindonesia

Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan:
  2. 2dada ayam berukuran besar
  3. 1/2 kgtulang ayam
  4. 1 batangsereh
  5. 2 lembardaun salam
  6. 2 cmlengkuas
  7. 1 cmjahe
  8. 3 buahcengkeh
  9. 2 buahkapulaga
  10. 4 cmkayu manis
  11. 1 buahbunga lawang
  12. SecukupnyaKaldu bubuk/royko ayam
  13. Secukupnyamerica bubuk
  14. Secukupnyagaram
  15. 1 bungkusminyak miso
  16. Secukupnyabihun, rendam sampai lunak
  17. Bumbu halus
  18. 9 buahbawang merah
  19. 4 buahbawang putih
  20. 3 buahkemiri
  21. Pelengkap
  22. 3 batangseledri, cincang
  23. Kecap manis
  24. Saus sambal
  25. Bawang goreng
  26. Kerupuk merah, saya skip
  27. 100 grcabe rawit, goreng dan haluskan

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, rebus dengan 1,5liter air, tambahkan sereh dan daun salam.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, hingga harum dan matang, tambahkan 1 bungkus minyak miso. Masukan kedalam rebusan ayam.

  3. 3

    Masukan jahe, lengkuas yang sudah digeprek, bunga lawang, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis.

  4. 4

    Tambahkan garam, merica bubuk, royko ayam, dan koreksi rasa hingga dirasa pas.

  5. 5

    Setelah matang, matikan kompor dan ambil dada ayam nya. Lalu goreng ayam hingga matang, sisihkan.

  6. 6

    Cara penyajian, ambil bihun secukupnya, suwir ayam, daun seledri, beri kecap dan saus sambal sesuai selera, tambahkan cabe rawit. Lalu siram dengan kuah miso.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fitri Azura
Fitri Azura @FitriAzura_23
pada
Pekanbaru
Ibu rumah tangga masih punya satu anak, hobby eksperimen cooking and baking😁Sambil jualan cake online
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (20)

amelia putri
amelia putri @mommynabs
Maaf kak mau tnya..yg 1/2kg tulang ayam untuk d rebus saja dengan daging ayamnya..?

Resep Serupa