Tuna tumis aceh ini adalah masakan khas aceh. Selain ikan tuna, bisa juga pakai ikan laut apa saja 😊Rasanya pedas, asam, asin. Bahkan anakku umur 3 tahun suka sekali 😊

Sabtu, 3 Juli 2021/#458Asyiik jalan-jalan lagi ke Aceh... Ya tema semarak clover minggu ini, kita warga clover diajak kulineran ke Aceh, ke daerahnya mbak @Yusradewi. Beliau ingin kita mengenal dan berkreasi dg aneka olahan khas Aceh.Beruntung bbrp wkt lalu dpt sedikit pencerahan ttg kuliner khas Aceh di grup sumbar dari mbak Yusra, mbak Ery dan mbak Puput..Sekarang sy masak ikan ala rumahan khas Aceh, yaitu dimasak Tumis Aceh.. Cooksnap resep mbak @Yusradewi.. Sesuai dg ciri khas masakan Aceh, ada daun kari, cabe merah kering bubuk, asam sunti.. Cuma disini asam sunti sy ganti dg belimbing wuluh segar, krn sy gak nemu asam sunti di kedai sayur...Untungnya boleh kt mbak Yusra.. Karena tyt asam sunti itu sendiri berasal dari belimbing wuluh yg digarami dan dikeringkan.Mnrt sy Tumis Aceh ini mirip masakan minang Asem padeh, dimana kuah tumis Aceh lebih kental krn asam sunti ikut dihaluskan dan ada wangi khas dari daun kari.. Saya suka banget kuah kental dan wangi.. Satu lagi disini sy hanya menambahkan sedikit gula pasir, tdk menambah seasoning lainnya krn tumis Aceh ini sudah sangat enak.. Rekomended deh buat ngolah ikan laut.. Bakal ketagihan dg rasa pedas, asem segerrr dan wangiii... Yuuk coba..Makasih resepnya mbak Yusra ❤#GAQulinerAcehQu#Semarak_GAQulinerAcehQu#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Pekanbaru#clover_mj

Punya sisa kepala ikan tuna di rumah. Enaknya sih masak yang berkuah2. Akhirnya saya putuskan untuk memasak tuna tumis Aceh. Masaknya sangat praktis dan tidak membutuhkan waktu lama.Resep yang saya bagikan untuk porsi 1/2 ekor ikan. Sedangkan ikan yang saya gunakan jumlahnya hanya sisa jadi saya mengurangi setiap bahannya. Dan anak saya di rumah masih kecil jadi saya juga mengurangi pemakaian cabai.Tumis Aceh sendiri merupakan masakan yang sangat familiar bagi masyarakat Aceh. Hampir rata2 ibu2 menyajikan masakan ini setiap harinya. Cita rasanya yang sangat khas yaitu asam pedas. Asamnya sendiri diperoleh dari bahan dasarnya yaitu asam sunti.Asam sunti merupakan hasil dari fermentasi buah belimbing wuluh yang dijemur selama beberapa hari hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan dan teksturnya menciut.#pejuanggoldenapron2#siapbersinar

#pejuangapprongolden3

Di Aceh masak tumis itu seperti ini. Rasanya pedas, asam, asin enak pokoknya.

#BikinRamadhanBerkesan#04Tumis Aceh Udang merupakan salah satu menu masakan khas daerah Istimewa Aceh. Dalam bahasa Aceh menu ini di sebut juga asam keu'eng udeung, biasanya bahan baku nya terdiri dari ikan segar, udang, cumi dan tiram. Hampir di setiap menu masakan khas daerah Istimewa Aceh selalu menggunakan bahan dasar bumbu asam sunti. Asam sunti di buat dari buah belimbing wuluh yang di rendam dengan air panas dan garam yang kemudian di keringkan. Saking mendarah daging nya asam sunti ini bagi masyarakat Aceh sehingga ada istilah Jangan bilang pernah ke Aceh kalo belum merasakan asam sunti. Walau pun saya berdarah Jawa dan lahir di Sumatera Utara tapi saya pernah tinggal selama 7 tahun di Banda Aceh waktu masih mahasiswa, jadi sedikit banyak nya saya mengenal baik masakan khas Aceh yang terkenal kaya bumbu dan rempah.Untuk destinasi wisata kuliner halal, bunda bisa menjadi kan Aceh daerah pilihan karena selain tumis aceh masih banyak menu lain yang lezat lezat yang dapat kita nikmati 😄😋👍👍

percobaan pertama yang langsung habis di lahap

Rasa Asem, Pedas dan kuah yang kental dipadukan dengan nasi panas dan tambahan lalap...lupa udah nambah berapa kali 🤤

Kemarin anak2 tetiba nostalgia nyanyi "bungong jeumpa", mungkin kangen dengan Aceh karena beberapa tahun lalu pernah tinggal disana.Super kangen dengan ikan laut yang buaaanyaaaak macem dan besar2, kalau beli dipasar berasa "sultan" karena banyak jenis ikan filet tapi harga sungguh terlalu murahnya dibanding dikota lain yang pernah ditinggali.Jadi, hari ini kita coba obati sedikit kerinduan dengan salah satu menu khas Aceh yang pada akhirnya bikin anak2 nambah2 makannya 🤤😍Resep dari Kak Ayu Dapoer Ay's dengan beberapa modifikasi melihat stok dirumah dan dikondisikan rasa sesuai lidah anak2 agar tidak terlalu pedas 😊

19.11.2019#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Mingguke46#DapoerBaQza#cookpadcommunity_Aceh#cookingwithhearteatingwithlove#SatuResepSatuPohon

Setelah bikin fillet ikan stok kepala ikan menumpuk.Pinginnya masak gulai tapi malas mau beli kelapa .Jadinya bikin tumis aceh saja biar cepat karena masih ada kegiatan diluar rumah, jadilah kepala ikan tumis😋😋#CookpadIndonesia#PekanPosbar#EnakDiMakanSaatHujan#Horas_MiGomakOlahanBerkuah#MyEveryday_Cookpad#MasakanKhasAceh#OlahanIkan#TumisAcehKepalaIkanTuna#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Sumut