Cuci bersih ayam,,kemudian masukkan di wajan atau panci beri daun salam,sereh,jahe yg sdh di geprek,tambahkan sedkit air,jgn bnyak2 krna pada saat proses merebus ayam akan mengeluarkan kaldu/air,nyalakan kompor lalu rebus ayam sekitar 20-30 menit,agar matang sampai ke dlm,krn saya tdk suka kalau masih ada darahnya,,,

Setelah di rasa sudah matang angkat ayam lalu cuci bersih di air mengalir,(saya kalo masak ayam potong pasti di rebus dulu baru air rebusannya saya buang,krna biasanya kotorannya akan keluar,itu menurut saya yaaa)

Setelah di cuci beri lada bubuk sedikit saja dan kaldu bubuk,,aduk kemudian diamkan sekitar 15-30 menit agar meresap bumbunya,,

Sambil menunggu ayam,siapkan bawang merah dan bawang putih serta cabe rawit,nyalakn kompor panaskan minyak,masukkan bawang dan cabe lalu goreng sampai layu jgn sampai hangus,,😊😊,langsung masukkan ke cobek beri garam sedikit,jgn lupa kaldu ayam,lalu ulek saya lebih suka kalau tdk terlalu halus,kemudian goreng ayam sebentar saja jgn lama2,krna akan alot,,balik sebelahnya lagi,langsung angkat simpan di cobek yg sdh ada sambelnya geprek,,jadi dehhh,mantapnya di makan dgn nasi panas,wowwww