Jap Chae (잡채)Noodle stir-fried with vegetables
Kalo di Indo Cap Chai artinya 10 macam sayuran yang di tumis. Kalo Korea Jap Chae itu mie yang dicampur sayuran (bapsang)
Cara memasang bapsang ada di resep2 ku yang sebelum nya. #siapramadhan
Jap Chae (잡채)Noodle stir-fried with vegetables
Kalo di Indo Cap Chai artinya 10 macam sayuran yang di tumis. Kalo Korea Jap Chae itu mie yang dicampur sayuran (bapsang)
Cara memasang bapsang ada di resep2 ku yang sebelum nya. #siapramadhan
Cara Membuat
- 1
Jamur shitake di rendam sampai lemes dan di potong tipis. Potong daging sapi tipis panjang. Campur daging sapi dan jamur shitake ke dalam wadah kering. Tambahkan 1 biji bawang putih yg sdh di haluskan, 1sdt gula, 1/4sdt merica hitam, 2 sdt kecap asin, 1 sdt minyak wijen. Campur dan simpan dlm lemari es.
- 2
Kocok kuning telur dengan 1/4 sdt garam. Panaskan wajan. Tuang 1 sdt minyak sayur. Ratakan minyak sayur agar seluruh permukaan wajan berminyak. Lalu lap dengan tissue dapur. Goreng kuning telur sampai matang. Angkat. Biarkan dingin. Lalu Iris tipis2.
- 3
Siapkan 1 mangkok besar (mixing bowl)
- 4
Masak air hingga mendidih. Masukan pak choy (sdh dipotong ya) cukup 1 menit. Lalu tiriskan. Biarkan air rebusan tetap mendidih. Setelah pak choy dingin campur dengan 1 sdt kecap asin dan 1 sdt minyak wijen. Susun ke dlm mixing bowl
- 5
Masukan glass noodle ke dlm air rebusan sayur tadi. Tutup rapat dan biarkan memasak hingga 1 menit. Lalu aduk dengan sutil kayu supaya tidak merekat satu sm lain. Kemudian tutup lagi dan biarkan memasak 7 menit lagi agar lembut dan kenyal. Setelah itu. Tiriskan dan potong glass noodle dengan gunting dapur. Campurkan 2 sdt minyak wijen, 1 sdt kecap asin, 1 sdt gula. Campur rata agar mie tidak lengket dan agar bumbu bisa meresap.lalu susun dalam mixing bowl.
- 6
Panaskan wajan. Tuang 2 sdt minyak sayur. Tumis bombay dan bawang prei beri sedikit garam. Masak hingga berubah warna. Angkat. Susun dlm mixing bowl. Bersihkan wajan dengan tissue dapur
- 7
Tuang 2 sdt minyak sayur. Tumis wortel 20 detik. lalu masukan paprika. Masak hingga lemes. Angkat. Susun dalam mixing bowl.bersihkan wajan dengan tissue dapur
- 8
Tuang 2 sdt minyak sayur. Tumis daging dan jamur shitake hingga daging berubah warna. Lalu angkat dan susun dalam mixing bowl.
- 9
Masukan 1 biji bawang putih halus, 1 sdm kecap asin, 1/2 sdt merica hitam, 2 sdt minyak wijen. Ke dlm mixing bowl. Kemudian campur rata semua bahan di mixing bowl dan bumbu. Tambahkan telur kuning iris dan 1 sdm biji wijen. Campur rata lagi. Selalu tes rasa ya. Kurang asin / manis bisa ditambahkan sesuai selera.
- 10
Pindahkan ke piring / mangkok bersih. Siap di hidangkan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Vegetables Japchae (Korean Stir Fried Glass Noodles) Vegetables Japchae (Korean Stir Fried Glass Noodles)
Japchae adalah sejenis mie goreng ala Korea. Kalo di lihat mienya disini seperti soun alias glass noodle. Buatnya gampang kok, bahan juga bisa di sesuaikan selera. Pake bihun juga bisa. Bumbu utamanya adalah minyak wijen dan kecap asin. Ini resep ngga pakai ulehg2 dan kupas2 bawang.Saya keep resep ini dari YouTubenya Maangchi, udah lama banget. Baru sekarang di bukukan di Cookpad.Ini saya buatnya tanpa daging sapi, karena lagi ngga punya. Kalo di YouTube Maangchi pakai daging sapi dan bayam Korea. Saya pakai bayam Jepang, kebetulan ada. Maangchi pakai 2 jenis jamur, saya 1 aja. Minimalis seadanya bahan😃.
-
Japchae (sweet potato noodles with sauteed beef and vegetables) Japchae (sweet potato noodles with sauteed beef and vegetables)
Biaanya ini jadi side dish kalo di resto, mirip bihun sih btw.. wkwk english tutorial ya :)
-
Veggie Chicken Japchae Noodle Veggie Chicken Japchae Noodle
Saya memang sangat suka makan mie, lebih dari makan nasi. Saya sudah lama ingin coba resep ini karena tertarik dengan sayurannya dan sebenarnya cara memasaknya mudah meski memang cukup banyak ragam yang harus disiapkan. Tapi rasanya seru banget saat dimakan bunyi kresh kresh waktu mengunyah sayurannya. Inspirasi saya dari blog Beyond Kimchee.
-
Japchae (Mie Sayur Korea) Japchae (Mie Sayur Korea)
Di resep aslinya cuma pake bumbu kecap"an (kalo ga salah ada bombainya juga) jd rasanya ga terlalu kuat jd aku tambah bawang putih biar makin berasa hehe. Trus seharusnya tiap sayur ditumis satu" satu disisihkan jd ga dicampur jd satu numisnya, krn aku cepet" jd langsung aku jadiin 1 numis sayurnya 😁Ohyaa resepnya recook dr mba Irene 😊
-
Japchae (Korean Stir Fried Noodle) Japchae (Korean Stir Fried Noodle)
pertama kali makan ini di ojju, dan terobsesi masak. googling ngeyoutube sampe nemu menu yang pas.aku pake glass noodle beli di superindo gede banget kemasannya. dan agak susah motongnya, jd bisa disesuaikan mau sebanyak apa mienyasebenernya lebih enak pake brown sugar daripada gula pasir, kita pakai seadanya aja ya hehehekalo ada jamur shitake/jamur kancing bisa ditambahkan sebagai pelengkap
-
Japchae (korean stir noodles) Japchae (korean stir noodles)
Masak Japchae itu sebenarnya mudah banget. Cuman persiapannya aja yg panjang. Dan paling happy itu pas bagian aduk aduknya. Berasa bagaikan ahjumma di film drama korea. Hihihihi saya suka sekali paprika jadi di sini saya banyakin paprikanya. Jadi sesuai selera aja kalau mau sayur atau daging lebih banyak itu optional ya
-
Jap Chae ~ Korean 🇰🇷 Traditional Noodle Jap Chae ~ Korean 🇰🇷 Traditional Noodle
Resep ini merupakan adaptasi dari FB Seonkyung Longest. Bahan daging seharusnya irisan daging. Tapi saya ganti dengan daging giling ...
-
Japchae - korean noodle Japchae - korean noodle
(15 Februari 2019).saya pernah nonton film masak masak korea, di sana dijelaskan kalau ingin mendapatkan tekstur sayuran yang pas, menumis isiannya satu per satu. maksudnya: wortel ditumis sendiri, paprika ditumis sendiri, dst.kalau mau yang gluten free, pakainya bihun korea ya. saya pake bihun biasa. dan harusnya sih ada beefnya, trus paprikanya pakai warna merah dan kuning juga. saya gak ada semua ahhaha..semoga bermanfaat
-
Japchae 잡채 (Stir fried glass noodles) Japchae 잡채 (Stir fried glass noodles)
Makanan Korea ini emg slalu wara wiri di drakor bikin mupeng akhirnya penasaran...bikin...ehhh hubby malah suka banget sewajan di habiskan sendiri 🙈Source : maangchi
-
Japchae (stir fried glass noodle) Japchae (stir fried glass noodle)
Ini salah satu makanan favorit saya, saya paling gaksuka minyak wijen, biasanya gak saya makan deh kalo ad minyak wijennya, lain cerita sama japchae iniiii, bisa makan dong walaupun pake minyak wijen 😂😂😂 enakkkkkkk, makanan wajib kalo ke resto koreaSource : maangchi.com
-
Japchae korean noodles Japchae korean noodles
Nom..nom..makanan kesukaankuuu😍😍..rasanya mirip kayak di resto korea hahaha
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar