Bahan-bahan

  1. 10 sdmtepung terigu
  2. 1 sdmtepung tapioka
  3. 4 sdmgula pasir
  4. 1 butirtelur
  5. 130 mlsusu cair (saya pakai santan)
  6. Sejumputgaram
  7. 1/2 sdtbaking powder
  8. 1 sdmminyak goreng
  9. 1 sdtperisa pandan (saya pakai secukupnya endapan pandan asli)
  10. 1/2 sdtbaking soda (campurkan saat mau dipanggang)
  11. Topping:
  12. Secukupnyamargarin/mentega
  13. Secukupnyameises coklat
  14. SecukupnyaSKM putih

Cara Membuat

  1. 1

    Kocok gula pasir dan telur hingga gula larut. (Saya pakai whisker)

  2. 2

    Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, dan santan. Aduk rata hingga licin (tidak bergerindil)

  3. 3

    Masukkan garam dan baking powder. Aduk rata.

  4. 4

    Masukkan minyak goreng dan endapan pandan. Aduk rata lalu saring. Diamkan adonanselama 10 menit.

  5. 5

    Panaskan teflon dengan api kecil hingga benar-benar panas. Saya pakai teflon kecil diameter 18 cm, jadi adonan saya bagi dua. Ambil 1 bagian(separuh adonan) lalu campur dengan 1/4 sdt baking soda, aduk rata. Segera tuang ke teflon. Goyangkan teflon untuk membentuk bagian tepiannya. Biarkan hingga berbuih. Tidak usah ditutup.

  6. 6

    Jika sudah berlubang-lubang dan tidak lengket saat disentuh, brarti sudah matang. Angkat. Lakukan hal yg sama pada adonan selanjutnya.

  7. 7

    Olesi permukaan martabak yg sdh matang dengan margarin. Taburi meises dan SKM lalu tangkupkan.

  8. 8

    Potong-potong sesuai selera lalu sajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Merra Bawati
Merra Bawati @merrabawati
pada
Banyumas, Jawa Tengah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya