Berenjenas mixtas
Espero disfruten de esta rica receta!!a mi familia le encanta!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pela las berenjenas córtalas en cubitos, las pones en un colador y le agregas la sal gruesa.Dejalas unas 3 horas, después de ese tiempo enjuagas.
- 2
Haces lo mismo con las zanahorias y las cebollas las pelas y las cortas a las zanahorias en rodajas finas y a las cebollas en medias rodajas delgadas(a éstas no hace falta que las pongas en sal)
- 3
En una olla de acero inoxidable pone el vinagre, déjalo que hierva y cocina las verduras por separado hasta que estén tiernas.escurrirlas!
- 4
Por último envasalas en un frasco esterilizado, mezcla el ajo cortado en láminas, el orégano, el ají molido y el jugo limón, agregar el aceite caliente y terminas de llenar el frasco...
- 5
La otra opción que podes hacer es ponerlas en un recipiente agregarles el ajo y simplemente mezclar los condimentos con el limón y luego agregar la cantidad de aceite que vos quieras y a la heladera...
- 6
Si queres hacerla como conserva tenes que tomar todas las medidas necesarias para evitar una intoxicacion ejm esterilizar los frascos, las tapas etc.
- 7
Esta ensalada sin hacerla en conserva puede durar unos diez días en la heladera y en conserva si haces todo bien y con mucho cuidado unos dos meses y una vez que abras el frasco 15 días en la heladera.😗
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