Ayam Goreng Rempah

Rizki Wijayanti
Rizki Wijayanti @bundazevicooking
Purworejo, Jawa Tengah

Eksperimen pertama bikin ayam goreng ini anak dan suami sukaaaa banget. Akhirnya ketagihan bikin. Pake acara trial and error juga resepnya. Pertama bikin dibumbuin bawang merah + gula tapi hasil akhirnya kurang sip. Nah di resep ini bawang merah + gula sy skip.

Ayam Goreng Rempah

15 orang berencana membuat resep ini

Eksperimen pertama bikin ayam goreng ini anak dan suami sukaaaa banget. Akhirnya ketagihan bikin. Pake acara trial and error juga resepnya. Pertama bikin dibumbuin bawang merah + gula tapi hasil akhirnya kurang sip. Nah di resep ini bawang merah + gula sy skip.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 - 60 menit
3 porsi
  1. 6 buahsayap ayam
  2. 5 siungbawang putih
  3. 1 sdtketumbar
  4. 1 buahkemiri
  5. Kunyit
  6. Lengkuas (agak banyak)
  7. 4 lembardaun salam
  8. 1 lembardaun jeruk
  9. 1 batangserai
  10. Garam
  11. Minyak goreng
  12. Air

Cara Membuat

45 - 60 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam lalu masak hingga mendidih. Kira-kira 2 menit setelah mendidih, angkat, tiriskan. Saya melakukan cara ini untuk membuang lemak pada ayam karena menggunakan ayam potong.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk.

  3. 3

    Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Lalu masukkan ayam, tambahkan air 1 gelas, ungkep hingga air menyusut. Matikan api.

  4. 4

    Panaskan minyak goreng. Goreng ayam hingga kuning keemasan.

  5. 5

    Terakhir goreng bumbu ungkepan (bumbu rempah) hingga kering dan berwarna keemasan.

  6. 6

    Tata ayam goreng ke atas piring saji, taburi dengan bumbu rempah.

  7. 7

    Ayam goreng rempah siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rizki Wijayanti
Rizki Wijayanti @bundazevicooking
pada
Purworejo, Jawa Tengah
I'm a working mom n proud mom of a daughter
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa