Budín de pan, hecho por mi hijo

Andrea Rivas
Andrea Rivas @andyriv
Punta del Este

Mi hijo quiere aprender a hacer cosas ricas, y hoy comenzó con un budín de pan.
#huevo

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Ingredientes

60 minutos
8 raciones
  1. Para la mezcla :
  2. 1pan tipo baguette del día anterior
  3. 3huevos
  4. 8 cucharadasazúcar
  5. cantidad necesariaLeche caliente
  6. 1 cucharaditaroyal
  7. Opcional: pasas de uva, manzanas, dulce de membrillo, canela
  8. Para el caramelo:
  9. 8 cucharadasazúcar
  10. 4 cucharadasagua

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Desmenuza mis bien el pan y lo mojamos con la leche bien caliente, hasta formar una pasta.

  2. 2

    Agregamos el azúcar, la canela, los huevos, el royal y mezclamos bien. En este punto se agregan las pasas de uva y se mezcla.

  3. 3

    En la tortera que vayamos a hacerlo, colocamos el azúcar y el agua. Llevamos a fuego bajo, moviendo la asadera hasta que se forme el caramelo.

  4. 4

    Cuando este pronto, si quieren pueden agregar unas manzanas y luego se agrega la mezcla. Yo le agrego trozos de dulce de membrillo.

  5. 5

    Llevar a horno moderado a baño maría por más o menos 1 hora. Pinchar con un palito, si sale limpio esta pronto. La segunda foto es un budín sin manzanas. La última, el que hizo mi hijo.

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Andrea Rivas
Andrea Rivas @andyriv
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