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Ingredientes

3 horas
una pieza
  1. 2 litrosleche fresca
  2. 80 mlzumo de limón
  3. al gustoSal
  4. 1 cucharaditaorégano

Paso a paso

3 horas
  1. 1

    Ponemos la leche al fuego medio y cuando coja la temperatura de 92 grados apagamos y le incorporamos el zumo de limón, dejamos reposar por 30 minutos

  2. 2

    Pongo un colador con una gasa para colar todo el suero, lo dejo un ratito para que vaya drenando, lo desmenuzamos y añadimos la sal y el orégano lo mezclamos bien y lo pondremos en el recipiente apto para que coja forma y termine de drenar, reservamos en la nevera en mi caso de un día para otro

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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