Kwetiaw Goreng Seafood

Jati Sofendi
Jati Sofendi @Jatisf
Yogyakarta

berawal dari kegemaran makan kwetiaw goreng di salah satu restoran Chinese, author melakukan riset dari web dan juga youtube untuk membuat kwetiaw goreng seafood sendiri. dan ternyata, rasanya tidak jauh berbeda dengan kwetiaw yang ada di restoran Chinese.

Kwetiaw Goreng Seafood

Bagikan Cooksnap pertama
8 orang berencana membuat resep ini
Jati Sofendi
Jati Sofendi @Jatisf
Yogyakarta

berawal dari kegemaran makan kwetiaw goreng di salah satu restoran Chinese, author melakukan riset dari web dan juga youtube untuk membuat kwetiaw goreng seafood sendiri. dan ternyata, rasanya tidak jauh berbeda dengan kwetiaw yang ada di restoran Chinese.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 100 gramKwetiaw Basah (bisa diganti dengan kwetiaw kering yang direbus dulu selama 2 menit)
  2. 50 gramCumi, potong sesuai selera
  3. 3 buahBakso Ikan, potong sesuai selera
  4. 4 ekorUdang Jerbung (bisa diganti jenisnya sesuai selera), bersihkan buang kulitnya
  5. 50 gramCaisim / Sawi hijau, potong - potong
  6. 1 batangdaun bawang, iris serong
  7. 30 gramTauge, buang ekornya
  8. 1 butirTelur ayam
  9. sesuai seleraCabe merah / Cabe rawit, iris serong
  10. secukupnyaminyak goreng
  11. secukupnyaair
  12. bumbu halus :
  13. 3 butirbawang merah
  14. 3 butirbawang putih
  15. 1 butirkemiri
  16. bumbu - bumbu :
  17. secukupnyaminyak wijen
  18. 1 sdmsaos tiram
  19. 2 sdmKecap manis
  20. 1 sdmkecap asin
  21. 1/2 sdmkecap ikan
  22. 1/2 sdmkecap inggris
  23. secukupnyagaram
  24. secukupnyagula
  25. secukupnyalada
  26. secukupnyapenyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu halus berupa bawang merah, bawang putih dan kemiri.

  2. 2

    Panaskan wajan, beri minyak secukupnya. Tumis bumbu halus hingga harum.

  3. 3

    Masukkan telur, buat orak arik.

  4. 4

    Tambahkan potongan cabai, aduk rata.

  5. 5

    Masukkan bakso ikan, udang dan cumi. Aduk rata kemudian tambahkan air.

  6. 6

    Kecilkan api, tambahkan bumbu saos tiram, kecap asin, kecap inggris, kecap ikan, kecap manis, gula, garam dan lada. Masukkan kwetiaw, aduk rata.

  7. 7

    Tambahkan tauge dan caisim, aduk rata. Koreksi rasa dan tambahkan penyedap rasa.

  8. 8

    Masak kwetiaw hingga airnya meresap, tambahkan minyak wijen, matikan api, angkat.

  9. 9

    Sajikan selagi hangat, tambahkan garnish berupa daun bawang dan bawang goreng.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Jati Sofendi
Jati Sofendi @Jatisf
pada
Yogyakarta
Mahasiswa yg sudah lulus dan kini magang jadi ibu rumah tangga.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Donat
  2. Tempe Menjes Goreng Tepung
  3. Sop Daging Padang
  4. Jus Stroberi
  5. Bolu Ngeprul
  1. Coffee bean cookies
  2. Lontong Rice Cooker Saos Kacang
  3. Telur Geprek Crispy
  4. Pempek mini ikan haruan