Siapkan air untuk merebus kwetiaw, untuk banyaknya air sekiranya kwetiaw cukup terendam dan tambahkan 2sdm minyak agar saat diangkat tidak lengket. Tunggu sampai air mendidih lalu masukan kwetiaw dan rebus sampai matang. Bisa juga menggunakan kwetiaw basah, siapkan air panas mendidih lalu rendam sebentar kwetiaw basah.

Sambil menunggu rebusan kwetiaw matang, siapkan bawang putih dan cabai dicincang halus.

Jika kwetiaw sudah matang saring dah tiriskan airnya. Sebelum air benar2 tiris tambahkan 2sdm kecap asin lalu aduk kwetiaw didalam panci. Kemudian tiriskan kembali. Gunanya agar kwetiawnya tidak terasa hambar.

Potong-potong sayur dan seafood yg sudah dicuci bersih.

Siapkan wajan dan minyak secukupnya. Jika minyak sudah agak panas masukan telur dan diorek-orek, kemudian masukan bawang putih dan cabai yg sudah dicincang halus tumis sampai wangi.

Selanjutnya masukan seafood yg sudah dipotong2. Jika seafood sudah agak matang masukan sayuran. Tambahkan kecap asin ± 1sdm dan penyedap jamur secukupnya dan aduk sampai rata.

Setelah tumisan tsb matang, masukan kwetiaw dan aduk sampai semua tercampur rata. Cicipi jika kurang asin silahkan tambahkan kecap asin atau garam disesuaikan tingkat rasa asinnya.