Huevos rellenos de caballa

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Ingredientes

4 raciones
  1. 7huevos enteros L
  2. 1 latacaballa
  3. 200 mltomate frito
  4. 2 cucharadasmayonesa
  5. 7pepinillos o 7 tiras de pimiento asado

Paso a paso

  1. 1

    Cocer los huevos con sal para que cueste menos pelarlos.

  2. 2

    Partir los huevos por la mitad de forma horizontal, sacar las yemas de los huevos y apartar.

  3. 3

    Poner en el recipiente de la batidora la caballa, las yemas de huevo las dos cucharadas de mayonesa y el tomate frito, batir.

  4. 4

    Por último rellenar todos los huevos con la mezcla anteriormente batida, decorar cara huevo con la mitad de un pepinillo o con una tira de pimiento rojo asado y listo.

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