Gulai / kalio ayam #padang

Mommy Hagif
Mommy Hagif @cook_15264413
Jakarta

Gulai / kalio ayam #padang

25 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam potong 10
  2. 1 litersantan sedang
  3. 5 lbrdaun jeruk
  4. 3 lbrdaun salam
  5. 2 btgserai geprek
  6. 1/4 sdtasam
  7. Bumbu halus :
  8. 3 buahcabe merah besar
  9. 10 buahcabe merah keriting
  10. 5 buahbawang merah
  11. 2 buahbawang putih
  12. 1/2 sdtketumbar
  13. 1 ruaskunyit
  14. 1 ruasjahe
  15. 1 ruaslengkuas
  16. 1/4 sdtpala bubuk
  17. Garam secukup'a
  18. Kaldu bubuk / royco secukup'
  19. Minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Panas'kan minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai harum & matang tambahkan ayam aduk rata lalu masukan santan aduk kembali & tunggu sampai mendidih.

  2. 2

    Setelah mendidih masukan daun jeruk, daun salam, serai & asam kecil'kan api. Masak sampai ayam matang & empuk kurang lebih 45 menit.

  3. 3

    Jika kuah santan mulai m'nyusut baru tambahkan garam & kaldu bubuk koreksi rasa matikan kompor & siap d'sajikan.

  4. 4

    Nb : jika memasak menggunakan santan selalu masukan garam & penyedap rasa d'akhir karna santan smakin lama d'masak rasa garam'a smakin kuat jd masakan akan asin jika sudah matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mommy Hagif
Mommy Hagif @cook_15264413
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa