Lavar bien el pescado, dejar estilar... ya en un recipiente plano agregar el pescado y ponerle jugo de limón hasta que lo haya tapado completamente, agregar sal, pimienta y sal de ajo al gusto... dejar reposar 30 min hasta que se haya cocido

Picar los jitomates, cebolla, pepino, cilantro, habanero, ya cocido el pescado agregar todo junto y revolver... agregar más sal si hace falta

Servir con tostadas, aguacate y catsup