Yamien Baso
Kuliner khas Sunda ini sebenernya mirip2 dg mie bakso atau mie ayam, tapi memiliki sensasi rasa yang berbeda karena disajikan kering tanpa kuah atau ditemani kuah dalam wadah terpisah.
Dinikmati tanpa kuahpun rasanya lezat, tinggal kita variasikan toppingnya saja sesuai selera, bisa dg taburan tumis ayam cincang, bakso atau pangsit.
Resep saya dapat dari seorang teman sesama ortu murid di sekolah anak bungsu saya, pas ada acara business day di sekolah & kelas anak kami bikin menu ini untuk dijual...wah laris manis, anak2 doyan banget.
Yuk intip & cobain bikin...., gampang kok👌😘😋
Yamien Baso
-
Gina Arifin“Salam Kenal...Ijin Recook ya ..enak mantap seperti bakmi restoransayang aku ga punya pangsit nyamakasih resep nya 🙏” -
Priska Koes“Stor recook mba saya buat mie ayam baso, hanya kalau mba mienya sdh berasa kalau saya cuma dikasih minyak ayam mba. Tp trm ksh inspirasinya ya mb, awalnya gak brani bikin mie basah sdr jadi membranikn diri akhirnya mie nya pun bikin sendiri dan pakai toping ayam enak mba. 👌😘” -
maia octa“Enaakk mbaa...”
Kuliner khas Sunda ini sebenernya mirip2 dg mie bakso atau mie ayam, tapi memiliki sensasi rasa yang berbeda karena disajikan kering tanpa kuah atau ditemani kuah dalam wadah terpisah.
Dinikmati tanpa kuahpun rasanya lezat, tinggal kita variasikan toppingnya saja sesuai selera, bisa dg taburan tumis ayam cincang, bakso atau pangsit.
Resep saya dapat dari seorang teman sesama ortu murid di sekolah anak bungsu saya, pas ada acara business day di sekolah & kelas anak kami bikin menu ini untuk dijual...wah laris manis, anak2 doyan banget.
Yuk intip & cobain bikin...., gampang kok👌😘😋
Cara Membuat
- 1
Persiapan bahan :
- 2
Rebus mie dlm air mendidih sampai matang, angkat tiriskan.
- 3
Siapkan mangkok, tuangi bumbu: kecap asin, kecap manis, minyak ikan, minyak ayam bawang, minyak wijen, merica bubuk & kaldu bubuk/garam.
- 4
Masukkan mie, aduk rata. Koreksi rasa.
- 5
Sajikan dg topping sesuai selera. Bisa disajikan yamien saja tanpa kuah...
- 6
Bisa juga dengan kuah tapi dlm wadah terpisah
- 7
Jika pakai topping tumisan ayam cincang: tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam cincang, tambahkan merica bubuk, garam, sedikit gula & kaldu bubuk, aduk hingga berubah warna. Bila perlu tambahkan sedikit air, tunggu sampai air menyusut. Koreksi rasa. Tumisan ayam cincang siap pakai.
- 8
Kuah : didihkan 500 ml air, rebus secukupnya sayap ayam (boleh pakai bagian manapun sesuai selera) dg api sedang. Tambahkan merica bubuk, garam & kaldu bubuk. Biarkan hingga kurang lebih 15-20 menit (lebih lama, rasa kaldunya lebih terasa). Masukkan bakso, tunggu sampai bakso mengapung, sajikan bersama sawi hijau yg sudah direbus atau bisa juga direbus dlm kaldu tsb. Selamat mencoba.
- 9
Nb : minyak ayam bawang bisa dibuat dr segenggam kulit ayam yg sudah ducuci bersih, lalu goreng dlm 100 ml minyak goreng dg api sedang sampai kulit ayam mengkerut & kering. Tambahkan bawang putih geprek, biarkan sampai wangi sedap bawang goreng tercium. Dinginkan, simpan dlm wadah tertutup. Minyak bisa digunakan utk yamien, mie/bihun/soun goreng atau nasi goreng
Resep Serupa
-
Yamie Baso Pangsit (Yamien Asin) Yamie Baso Pangsit (Yamien Asin)
Tengah malam lapar melanda, provost konde sudah terlena. Terdiam terpaku perut mengerucuk. Tengok ke kulkas apa yang ada, ternyata semua hanya bahan mentah,... Maaaak, tega banget, g ada makanan mateng, terpaksa masak lagi masak lagi,...
-
Yamin Manis Baso Pangsit Ayam Yamin Manis Baso Pangsit Ayam
Dulu bila ingin menikmati yamin manis yang enak pasti langsung cus ke Mie Akung, kalo sekarang sih banyak tempat bahkan tukang bakso skala kecil yang telah menyediakan menu yamin manis pun asin dengan rasa yang tak kalah dengan penjaja skala besar.Mie Akung ini dalam buku menunya penuh dengan singkatan karena terlalu panjang nama-nama menunya 😁😁Saya lebih menyukai yamin manis daripada asin karena citarasanya lebih menggigit apalagi disandingkan dengan rasa pedas yang berasal dari sambal.Kali ini saya membuat yamin manis sendiri a la rumahan dengan bahan-bahan yang tersedia di rumah juga di pasar bukan di rumah orang 🤣🤣
-
Mie baso yamin manis Mie baso yamin manis
Ketika jalan-jalan ke kota ciamis dan tasik, pasti sering menemukan baso dengan template seperti ini.. mie yamin yang manis dan bakso dengan kuah yang gurih, ditambah taburan daging ayam cincang yang gurih.. sekarang sudah biaa dicoba dibuat dirumah
-
-
Yamien manis bakso ala ala unyils. Yamien manis bakso ala ala unyils.
Sedang musim hujan begini, enaknya makan mie dan bakso hangat hangat...apalagi kalo suka pedess.....cuZzzz.......merapat....tinggal cemplang cemplung dan diberi sentuhan bumbu bumbu dan voillaaa jadilaahh...mantaapp....
-
Mie Yamien Ayam Bakso Mie Yamien Ayam Bakso
Request paksu, suka yg ayamnya putihan gini drpd yg ayam kecap 😆
-
-
Bayam Baso Bayam Baso
Anak anak termasuk susah makan sayur, coba buat bayam baso ini yang dapat resep dari sajian sedap. Dimodifikasi sedikit di tambah jagung, Alhamdulillah anak anak suka. Tambahan telurnya membuat sayur ini lebih gurih rasanya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)