Tarta tofi - Tarta de dulce de leche y chocolate
La receta de esta masa pueden hacer tranquilamente la mitad ya que me alcanzo para hacer una tarta bien grande y otra chiquita. También pueden guardarla en la heladera 5 días y en el freezer hasta 3 meses. Siempre bien cerrada en papel film.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir la manteca pomada con el azúcar impalpable hasta que se forme una crema blanda.
- 2
Agregar la 3 yemas, el huevo y la esencia de vainilla. Batir.
- 3
Agregar de a poco la harina y la pizca de sal. Vamos a notar que la masa queda un poco blanda. Es así. La llevamos a la heladera por lo menos 30 minutos.
- 4
Sacar la masa de la heladera y con las manos ir forrando el molde (enmantecado y enharinado).
- 5
Pinchar la masa para que no se infle y llevar al horno moderado hasta que se dore.
- 6
Cuando la masa esta lista la dejamos enfriar y le ponemos el dulce de leche, bien desparramado lo mas parejo posible.
- 7
Para la cobertura vamos a poner en un bol el chocolate y un poco de manteca y lo llevamos al microondas hasta que se derrita (ojo que se puede quemar! ir calentando de a poco). La cantidad de chocolate la pueden manejar ustedes ya que es a gusto, hay quienes hacen una capa bien finita y otra mas gruesa. Vamos a volcar el chocolate en la tarta y lo vamos desparramando por arriba del dulce de leche hasta cubrirlo.
- 8
Dejar enfriar y disfrutar!
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