Soto ceker bening

20 orang berencana membuat resep ini
Yuvita Pangestika Sari
Yuvita Pangestika Sari @cook_9873814
Jakarta Timur

Ada stok ceker dan kebetulan bumbu dapurnya masih kumplit. Aku pakek ceker yang udah dikuningin ya moms. Beli diabang2 ayam, adanya yg itu.. Tak apalah.. Yg penting sama2 ceker. Semoga resep ini bisa bermanfaat ya.. 😊😊 cekidot..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

5-6 porsi
  1. secukupnyaCeker ayam saya beli 5 rbu
  2. 3 lembardaun salam
  3. 1 ruaslengkuas geprek
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 1 buahbatang serai geprek
  6. 1 buahpenyedap rasa (masako) ini optional
  7. Secukupnyagaram, merica dan gula pasir
  8. 3 helaidaun bawang yg diiris tipis
  9. Secukupnyairisan kol
  10. Secukupnyatoge
  11. Bumbu halus:
  12. 4 siungbawang putih
  13. 3 siungbawang merah
  14. Secukupnyajinten
  15. 1 buahkapulaga
  16. 1 ruaskunyit
  17. 2 buahkemiri
  18. 1/2 sdtketumbar
  19. Bahan pelengkap:
  20. irisTomat
  21. Bawang goreng
  22. Kentang yang digoreng tipis
  23. Perkedel
  24. Sambel godog
  25. Kecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bumbu2 halus Tumis bumbu bersama dengan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan batang serai hingga harum dan bumbu matang. (maap ya pakek penggorengan seadanya.. 😅)

  2. 2

    Tambahkan air secukupnya ya moms..dan masukkan cekernya.

  3. 3

    Tambahkan merica bubuk secukupnya, gula dan garam. Ini garamnya boleh diuleg atau dimasukkan saat kuah mendidih ya. Bebasss..tunggu himgga empuk cekernya.. (sebetulnya nih ceker udah mateng ya..) klu mau pakek ceker mentah..menurut saya cekernya direbus terpisah..biar empukk.

  4. 4

    Masukkan kol, toge, tomat dan daun bawang. Tambahkan masako secukupnya.tunggu hingga mendidih dan koreksi rasa.

  5. 5

    Tambahkan bawang goreng, dan kentang goreng.. Dilengkapi dengan perkedel, sambel godog, dan kecap manis. Pakek bihun lebih enak..tapi saya gg punya.. Hhehe😁😅 jadilah ini soto ceker seadanya.. Segerrr moms.. Selamat mencoba..😊😀

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Yuvita Pangestika Sari
pada
Jakarta Timur
Saya seorang emak2 dengan 1 anak yang sedang belajar memasak. namanya belajar.. pasti terkadang enak dan terkadang enggak. tapi resep2 yang saya pajang disini adalah masakan yang menurut saya enak untuk lidah saya. Hemat, sederhana dan enak adalah moto disetiap masakan yang saya masak. happy cooking moms.. 😊😀😁
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya