Pastel de Puré mixto con verduras

Miu
Miu @nebay27

Un sobrante de puré mixto me dió esta idea pensando en el pastel de papa y carne. Admite distintas variantes en el relleno.Espero que la prueben!

Pastel de Puré mixto con verduras

Un sobrante de puré mixto me dió esta idea pensando en el pastel de papa y carne. Admite distintas variantes en el relleno.Espero que la prueben!

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Ingredientes

4 a 6 raciones
  1. 3/4 kilopapa
  2. 1/2 kilozapallo
  3. 50 gramosmanteca
  4. 20 mlleche
  5. 1huevo
  6. 150 gqueso fresco
  7. 50 gjamón cocido
  8. 1cebolla
  9. 1 paqueteespinaca o acelga congelada
  10. 1 dienteajo
  11. a gustoSal, pimienta y nuez moscada

Paso a paso

  1. 1

    Hervir la papá y el zapallo, realizar el puré con el agregado de la manteca, la leche, el huevo y la nuez moscada a gusto. Reservar.

  2. 2

    Rehogar la cebolla, agregar la espinaca, el ajo, el jamón y salpimentar a gusto.

  3. 3

    Tomar un molde mediano enmantecarlo o aceitarlo, verter y extender la mitad del puré por la base y los laterales del mismo dejando un espacio para colocar el relleno. Cortar el queso en trocitos y colocarlo dentro del relleno.

  4. 4

    Cubrir con el resto del puré la parte superior extendiéndolo con el reverso de la cuchara.

  5. 5

    Cocinar por 30 o 20 minutos a horno moderado o alto, retirar cuando se dore el puré.

  6. 6

    A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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