Siapkan ikan yang sudah dibersihkan

Rebus air hingga mendidi, sambil menunggu air mendidih, tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, lada, kemiri, kunyit)

Masukkan bumbu halus kedalam panci yg sudah mendidih, kemudian tumis bumbu iris (cabe, tomat, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, daun salam, sereh)

Masukkan ke dalam panci tsb, kemudian tambahkan daun bawang, garam, penyedap rasa, gula secukupnya)

Masukkan ikan kedalam panci tsb, koreksi rasa dan sajikan

Note : jangan memasak ikan terlalu lama, karna bisa hancur.