Paso a paso
- 1
Encendemos el horno a 180 grados, para que se vaya calentando; preparamos el molde donde vamos a hornear el bizcocho engrasando con mantequilla y luego un poco de harina.
- 2
Echamos en un bol los huevos con la mitad de azúcar y batimos hasta alcanzar volumen. En el vaso de la batidora echamos los plátanos con la otra mitad de azúcar, lo trituramos hasta conseguir un puré.
- 3
Echamos el puré de plátano al bol donde tenemos los huevos y azúcar, lo mezclamos con ayuda de una lengua de pastelería con cuidado para que no pierda el volumen.
- 4
Agregamos el aceite y seguimos mezclando. Juntamos la harina con la levadura y sal y la tamizamos, es decir la pasamos por un colador fino encima de la mezcla anterior. Vamos mezclando la harina hasta que esté totalmente integrada.
- 5
Vertemos la mezcla del bizcocho de plátano fácil y esponjoso al molde que tenemos preparado, lo metemos al horno que tenemos precalentado a 180 g y lo dejamos unos 35_40 minutos. Para saber si está, pinchar con un palito de brocheta si sale limpio estará listo. Dejamos que se enfríe en el mismo molde para poder servir y comer 😋.
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