Bizcocho jugoso y esponjoso de plátanos

Antonia García Fernández
Antonia García Fernández @antoniasevilla
Dos Hermanas, Sevilla

🔸Ya que haces bizcocho, mejor con frutas, y así matas dos pájaros de un tiro.
🔸Receta de Gemma Gornes Moll en Cookpad, adaptada a mi gusto.
🔸También puedes ver la receta y otras sesiones en mi blog
💖déjame un me gusta y un comentario gracias 😊
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Ingredientes

1 hora mas o menos
8 porciones
  1. 3huevos
  2. 3plátanos maduros de Canaria
  3. 150 gharina normal o de repostería
  4. 125 gazúcar o 60 g
  5. 15 g (1 sobre)levadura química Royal
  6. 1 pizcasal
  7. 50 gaceite de oliva suave
  8. Molde rectangular
  9. Papel de horno para forrarlo
  10. Hornear 37 minutos

Paso a paso

1 hora mas o menos
  1. 1

    Ingredientes

  2. 2

    Calentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo durante unos 15 minutos

  3. 3

    En un bol echamos los huevos y el azúcar. Batirlo con varilla muy bien hasta que doble el volumen y blanquee

  4. 4

    Pelamos los plátanos y cortamos en trozos y se lo echamos al bol. Trituramos y mezclamos todo muy bien

  5. 5

    Añadimos el aceite y volvemos a mezclar muy bien.

  6. 6

    Por último, le echamos la harina, la levadura y la sal, puedes tamizarla para que no queden grumos. Mezclar todo muy bien, primero con la cuchara, y luego con la minipimer.

  7. 7

    Mojamos el molde con agua, y le ponemos el papel de horno, le echamos la mezcla.

  8. 8

    Metemos en el horno a 175ºC durante 37 minutos. Pinchar y si sale limpio, ya está listo.

  9. 9

    Es muy jugosos, así que tener cuidado al sacarlo, se puede romper.

  10. 10

    Sacar del horno, con cuidado sacar del molde con el papel, quitar el papel y poner en una rejilla hasta enfriar por completo.

  11. 11

    Luego lo puedes guardar en un táper para la familia, o en una fuente para invitados, si sobra guardar en el frigorífico en el táper.

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Comentarios (8)

Blanca
Blanca @cook_19026767
Pues la verdad, sencillisimo y riquísimo! Yo le he puesto una cobertura de chocolate fondant

Escrita por

Antonia García Fernández
Dos Hermanas, Sevilla
🔸Administrativa durante más de 33 años, lo deje por padecer de Fibromialgia, Autónoma de Librería Ender y ya estoy jubilada.🔸Mi pasión es cocinar y soy la tonta de las recetas.🔸También tienes disponibles mis recetas en EBOOK y TAPA BLANDA😊enhttps://www.amazon.es/s?k=el+comer+es+un+placer+de+Antonia+garcia+fernandezz🔸Puedes seguirme en Mi último blog😊en http://www.divertimundo.es/elrinconcito/donde tienes los enlaces en la parte derecha a mis blog y páginas web de recetas😊en Facebook https://www.facebook.com/comeresunplace/😊en Instagram https://www.instagram.com/antonia.gar...😊en Cookpad https://cookpad.wasmer.app/es/perfil/26565556/recetas😊en mi YouTube https://www.youtube.com/channel/UC8_ClM0xtTloXbLl7Hiv0Fg
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