Frittata con asparagi selvatici

#primaverainverde

#semplicementepasqua15 asparagi selvatici trovati nel mio giardino, sono sufficienti per preparare una buona frittata come una volta semplice ma ricca di ricordi e sapori

In questo periodo ci sono gli asparagi selvatici o germogli di luppolo che nascono nel bosco o nei posti con ombra. Quando li trovo mi piace mangiarli nella frittata come mi ha insegnato mia madre che ha imparato dalla sua. #RICETTEDIFAMIGLIA

Dal sapore amaro gli asparagi hanno tante proprietà nutrizionali , sono diuretici , contengono acido folico e proprietà antiossidanti e antinfiammatori .Quelli selvatici sono particolarmente a mio avviso buoni .#piattidiprimavera#calendariomarzo.

#21/25#3🍳#grembiulecookpad2025#cookpadapron2025#CA2025#CUCINAECONOMICA💰

La Puglia, la mia terra, è ricca di boschi e Murge dove nascono spontanei gli asparagi che si prestano a tantissime ricette, in questo caso li ho usati per farne una semplice frittata.

#primaverainverde

Da marzo a maggio, fra tante primizie, si raccolgono gli asparagi selvatici, molto buoni, teneri e gustosi, con proprietà salutari! Si prestano a varie ricette, la classica è quella che presenterò e che si usa fare a Pasquetta, in campagna, sul fuoco del caminetto🏡, la tipica "frittata", grazie anche alle uova fresche che le galline iniziano a produrre in questo periodo, che si avvicina alla Pasqua 🐣🐤🐥🔔W la Primavera con tutti i suoi buoni frutti!!! 🌿🐔🥚#calendariodiaprile #ca2025 #CUCINAECONOMICA💰

 Una frittata leggera perché cotta in forno e più semplice da preparare . Si può cuocere in padella se si preferisce, verrà lo stesso buonissima.#piattiprimaverili

Pochi e semplici ingredienti per realizzare un primo piatto cremoso, da personalizzare a piacere con parmigiano o pecorino. Per la buona riuscita di questa ricetta è importante che le uova vengano aggiunte alla fine, a fuoco spento, per evitare che si rapprendano e mescolare energicamente fino ad ottenere una consistenza cremosa.