358) Ayam Ceker Telur Puyuh Kecap (utk Toping Mie Ayam)

Oliveia Faizin
Oliveia Faizin @oliveiafaizin
Denpasar

Source : Laras Athie

#cookpadcommunity_gresik
#cookpadcommunity_jombang
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#homemadeisbetter
#alamamarayya

Hiah,, jadi jg nih toping mie ayamnya. Rasa mirip ala mie ayam abang2 itu deh. Beneran enak nih, bikinnya jg nggak ribet2 amat kok. Aq bikin ayam kecap utk topingx mie ayam menyambut kedatangan keluarga dari jombang. Yuhuuuuu,, senengnya tukang masak itu ya saat mangkok2 makanan yg dimasaknya itu kosong semua, bersih sih alias semuanya ludes. Bahagia sekali loh.
Cobain yuk bikin toping mie ayam yg simple kyak gini, dijamin bakal ketagihan.

358) Ayam Ceker Telur Puyuh Kecap (utk Toping Mie Ayam)

Source : Laras Athie

#cookpadcommunity_gresik
#cookpadcommunity_jombang
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#homemadeisbetter
#alamamarayya

Hiah,, jadi jg nih toping mie ayamnya. Rasa mirip ala mie ayam abang2 itu deh. Beneran enak nih, bikinnya jg nggak ribet2 amat kok. Aq bikin ayam kecap utk topingx mie ayam menyambut kedatangan keluarga dari jombang. Yuhuuuuu,, senengnya tukang masak itu ya saat mangkok2 makanan yg dimasaknya itu kosong semua, bersih sih alias semuanya ludes. Bahagia sekali loh.
Cobain yuk bikin toping mie ayam yg simple kyak gini, dijamin bakal ketagihan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grdada ayam, potong dadu kecil2
  2. 250 grtelur puyuh, rebus dan kupas
  3. 250 grceker ayam, bersihkan
  4. 1 ikatbatang sawi hijau, rajang halus
  5. 3 batangdaun bawang, rajang halus
  6. Bumbu halus :
  7. 6 siungbawang merah
  8. 4 siungbawang putih
  9. 3 butirkemiri
  10. 1/4 sdtmerica bubuk
  11. 1/4 sdtketumbar bubuk
  12. 1 ruas jarikunyit
  13. 2 ruas jarijahe
  14. Pelengkap :
  15. 1 batangsereh, geprek
  16. 2 lembardaun salam
  17. 4 lembardaun jeruk
  18. 3 sdmkecap manis/ sesuai selera
  19. 2 sdmgula merah sisir/ sesuai selera
  20. 500 mlair
  21. 1 sdtgaram
  22. 1/2 sdtkaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ceker hingga keluar kaldunya, angkat dan tiriskan. Rebus pula telur puyuh, kupas setelah dingin.

  2. 2

    Ulek bumbu halus dan siapkan bahan lainnya.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga layu. Masukkan ayam dan ceker. Tuang air, masak hingga mendidih.

  4. 4

    Beri kecap manis, gula merah sisir, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata. Masukkan irisan batang sawi dan daun bawang. Aduk, masak hingga ayam matang. Tes rasa. Bila sudah pas, matikan api. Jangan tunggu kuah asat ya, sisakan sedikit 1/3nya.

  5. 5

    Siap utk dijadikan toping mie ayam.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Oliveia Faizin
Oliveia Faizin @oliveiafaizin
pada
Denpasar
Bismillah,,Hanya seorang ibu rumah tangga dengan 3 putri yang sedang belajar menyajikan cinta dalam setiap hidangan.karena #homemadeisbetter berawal dari #citarasadarirumahIg:@oliveiafaizinfb: Oliveia Faizien
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa